Jaké bez cukru potraviny jsou vlastně bez cukru?

Štítek říká, že bez cukru, ale je to opravdu? Cukr se často nahrazuje v balených potravin podle cukerných alkoholů, jako je sorbitol, sukralóza sladidla nebo non-výživných sladidel, jako je sacharin nebo aspartam. Spotřeba bez cukru potravin, se stala populární, protože obavy z obezity a cukrovky. Potraviny s cukerných alkoholů jsou stále vysoko v sacharidů, a mnoho lidí se obává, že sacharin a aspartam karcinogenní představovat nebezpečí. K vyřešení těchto problémů, jsou přírodní, bez sacharidů sladidla, jako stevia použita v některých potravinách místo cukru. Sneaky Cukr

pěkně modrá taška říká bez cukru čokoládové cookies. To se zdá být příliš dobré, aby to byla pravda a je to. Cookie společnost může dostat pryč s voláním své sušenky bez cukru, protože Food and Drug Administration definuje cukr se sacharóza. Podívejte se na údaje o výživové hodnotě na zadní straně a můžete vidět, že obsahuje 7g cukru alkoholů za dvě cookies a 16 g sacharidů. Tato taška cookies, stejně jako mnoho jiných potravin prodávaných v supermarketu, používá cukerné alkoholy, jako je sorbitol a maltitol jako sladidla. Tyto produkty jsou sacharidy získané z přírodních škrobů nebo kukuřičného sirupu. Štítek lze říci, bez cukru, ale produkt není sacharidů zdarma. Vaše tělo zachází s těmito jednoduchými sacharidy, stejně jako by to cukr.
Sukralosa

sukralosa je forma chlorované cukru, který je uváděn na trh jako Splenda. Splenda je cukr, který byl chemicky zpracována tak, aby nahradit tři kyslíku molekuly vodíku se třemi molekulami chlóru. Splenda lze nalézt v limonády, džusy a zpracovaných potravin. Splenda lze zakoupit i jako balené sladidlo pro použití v pečení nebo pro nápoje. Tam byl nějaký spor o používání chlorovaných cukru. Pro více informací o Splenda, přihlaste se k thetruthaboutsplenda.com pro zobrazení studii Splenda vedeného Duke University.
Non-výživných sladidel

nějaký cukr bez potraviny obsahují sacharin nebo aspartam. Sacharin je prodáván jako Sweet &Low a aspartam jako NutraSweet a Equal. Potraviny obsahující tyto produkty jsou skutečně bez cukru, protože oba produkty jsou chemicky syntetizovány a jen simulovat chuť cukru. Mnozí lidé zpochybňují bezpečnost sacharinu a aspartamu, ale Food and Drug Administration uvádí i jako bezpečné pro lidskou spotřebu.
Stevia

Stevia byl přijat pro použití jako sladidlo Úřadem pro potraviny a léčiva v roce 2008. Stevia je přírodní sladidlo vyrobené z listů rostliny cukroví listu. Tato rostlina roste v Jižní Americe. Potravinářské výrobky obsahující stevia jako sladidlo mít nula kalorií a žádné sacharidy. Hlavními výrobci nealkoholických nápojů byly rychle začít používat stevia jako sladidlo. Coca-Cola používá stevia v Sprite Green a Pepsi jej používá balené vody a energetických nápojů.