Velikost zásobníku pro kuřáka

Mnoho různých konfigurací topeniště komory a komíny fungovat dobře pro domácí kuřáky. Přidání výšku stohu nebo zvýšení zásobníku průměr může zvýšit účinnost topeniště a porazit kuřáka účel. Kuřáci potřebují tlumiče a to jak na přívodu vzduchu a odvod spalin, aby se oheň produkuje správný typ a kouře, aby kouř v kuřáckém komoře. Standardní kamna na dřevo kouřové úseky vedou dobře ve velkých domácích masných kuřáků. Znamená to, Spark nápad?
Kuřák Koncepty

Kuřáci pro vytvrzování masa, ryb a drůbeže doma musí udržovat teplotu v rozmezí 225 až 300 stupňů Celsia po dobu osm hodin bezpečně vařit jídlo. Studena, částečně sušené maso vyžaduje nižší teplotu asi 110 stupňů Celsia a může trvat až tři dny, podle Národního centra pro uchování potravin Home. Instalace komín, který je příliš malý pro kuřáka brání návrh a udržuje teploty příliš nízké pro bezpečné kouření. Vysoké komíny mohou zvýšit Příliš vysoká teplota a vytáhněte kouř z kuřáka příliš rychle, sušení maso, dokud kouří důkladně.
Hlavně kuřáci

Některé vyrobené barel kuřáci použití komíny asi 3 cm v průměru pro kuřáky s 500 - 580 in2 grilu oblasti v hlavním udírny. Krátký vertikální stoupací od 6 palců až 2 metry vysoký zvýšit návrh a maximální tepelný výkon topeniště. Snížení výšku stohu na větší grilu drží kouř v komoře delší, ale i další faktory ovlivňují proces uzení. Přidání zeleného tvrdého paliva a snížení otvor topeniště zvyšuje vlhkost kouře a bez snížení teploty vaření, protože syrové dřevo hoří žhavější než obyčejné uhlí, v závislosti na Char-Griller stránkách.
Single-Hog Kuřák

Ostatní funkční kuřák návrhy ukazují, že přesné měření komín neurčují kuřák úspěch. Jeden prase kuřák navržený Dr. Fred únik z University of Florida poskytuje dostatek prostoru pro kouření největších škrtů jediné prase, ale neobsahuje žádný samostatný komín. Dvě 55-galon bubny slouží jako ohništěm a udírnou, s topeniště bubnu pohřben na ráfku v zemi. Pohřben komín 4 až 6 cm v průměru kanálů kouř ze strany topeniště na dno udírny sudu. Kovové víko umístěné na každém bubnu slouží jako tlumiče pro nastavení příjmu a kouře.
Boxy
Nekuřácké

Ostatní domácí kuřáci dobře fungovat bez diskrétní komínů, včetně návrhů doporučených Národní Centrum pro záchranu domácí potraviny. Kouřit maso, budete potřebovat topeniště, jako malé Hibachi pro odvod tepla a kouře, kouř poplést šířit kouř přes komoru, voda se odpařuje na pánvi nebo ze zeleného dřeva, a způsob, jak pověsit maso uvnitř kuřák . Staré chladničky s všech hořlavých materiálů odečetly výborné kuřáky. Vyřízněte otvory ve spodní části po stranách pro větrání topeniště, pak střih mírně větší otvory v horní ventilovat kouř. Kovové kryty otáčení na šrouby plechových poskytují tlumení.