Cukrová řepa a kakao, ve skutečnosti přijde pouze v Evropě po roce 1492 s Christopherem výlet Columbus směrem k Indii: předtím, oni používali med, podporované třtinového cukru, který přišel z arabštiny zóny jako koření kolem 900. Z tohoto důvodu, je snadné si všimnout, že sladkosti jsou hodně odlišné od těch, které uzavře na jídle v současné době: oni nebyli měkké a sladké chuti často šel spolu s slané a sourish ty. Použití vařené ovoce bylo velmi společného s masem, což je vlastně ještě použití v anglosaské a skandinávské země: ovocné omáčky byly velmi appreciated.The objevení Ameriky mělo velký vliv na evropskou výrobu zákusků, která splývá se na začátku psaní kuchařek: v období před, až 1000-1200, byl nominován vaření více negativní formě jako overindulgence než v pozitivním způsobem, a knihy mluví o vaření byly většinou seznam složek žít zdravý život. První kuchařka, která skutečně obsažené recepty, ironicky, byl napsán benediktinského abatyše Hildegardy z Bingenu, a sahá až do XII century.Afterwards, kuchařek, stal se více a více commons, stále častější alphabetization, který předtím byl poněkud vzácné, navíc příchod cukrové řepy ovlivnil tvorbu moc. Ve skutečnosti, zatímco některé dezerty mají velmi starobylý původ Cicero mluví o válce vyrobené s pšeničné těsto, velmi sladké, připravené s mlékem dobré k jídlu, což nás přemýšlet o sicilských ostatních Cannoli se narodili po příjezdu cukru a cocoa.Since samého začátku, a ještě víc, když ingredience začala dávat nové podněty k fantazii kuchařů, kuchařství jinou charakteristiku přechodu z jedné oblasti do druhé:. pokud v Turíně se soustředily na čokoládě, v italské Catanii ledu a Cannoli právního , neapolská cukroví se liší od měkkého bab na křupavou sfogliatelle a Verona a Milán jsou zasvěceny do Vánoc, Verona s pandoro a Miláně se panettone.Hence vidíme nejen jak oblast sama o sobě dělá rozdíl, ale i to by mělo být smíchán s obdobím: zatímco Silvestr v Neapoli je spojena s struffoli a Velikonoce s Pastier, můžete v olivách Catania Saint Agatas lze nalézt pouze během svatých období, zatímco Roman frapé jako benátské Galani a neapolské chiacchiere může být k dispozici pouze během karnevalu. Mezi typické velikonoční a vánoční dezerty jsou možná nejznámější, spolu s Carnival ty, na národní úrovni, ale gastronomické prohlídka je vždy zajímavé, a vždy byste měli připomenout, jak to udělat v různých obdobích roku si být jisti, ochutnat všechny delicacies.In konec, můžeme říci, že dezerty podmanil většinu naléhavých chuťové buňky, stejně jako hrát důležitou roli v úspěchu jídla: Po tom všem, co budete mít na paměti a v ústech je poslední chuť si vychutnával.
