mononenasycených mastných kyselin, nebo MUFA, jsou mastné kyseliny, které obsahují jednu dvojnou vazbu. Mononenasycených mastných kyselin může pomoci při snižování LDL, nebo "špatné", cholesterol. Mohou také pomoci zvýšit HDL, nebo "dobrý" cholesterol. Některé potraviny, ve kterém můžete najít mononenasycené mastné kyseliny jsou podzemnicový, palmový olej a řepkový oleje, avokádo a nuts.A mastná kyselina se skládá z řetězce atomů uhlíku spojených chemickými vazbami. Jeden konec uhlíkového řetězce je methyl skupina, a druhý konec se nazývá karboxylová skupina. Pouta mezi atomy uhlíku, se může pohybovat mezi jednolůžkovými a dvoulůžkovými dluhopisů. Další molekuly vodíku lze nalézt v okolí jednoduchými vazbami než v dvojných vazeb. Tato vazba určuje, zda se má za to nasycené nebo nenasycené. Různé délky může také určit vlastnosti mastných kyselin. S krátkým řetězcem mastné kyseliny se 6 nebo méně atomů uhlíku, a kyselin s dlouhým řetězcem mastné má 12 nebo více carbons.Fatty kyseliny slouží různým účelům v těle. Mají sloužit jako sval a srdeční energie. Pomáhají také udržovat jiné orgány. Mastné kyseliny slouží jako stavební kameny pro buněčné membrány a pomáhají uchovávají energii pro tělo. Mastné kyseliny, které nebyly zcela převedeny na triglyceridy. Triglyceridy jsou tvořeny třemi mastnými kyselinami připojených na páteř z glycerolu sloučeniny. Ty jsou pak uloženy v těle jako tuk tissue.To nižší riziko ischemické choroby srdeční a dalších život ohrožujících onemocnění, bylo doporučeno zdravotníků, které jsme nahradili naše nasycených tuků s mononenasycené tuky, aby ke snížení hladiny cholesterolu a vytvořit vyšší úroveň life.Monounsaturated mastných kyselin byly pozorovány v mnoha středomořských diet jako jeden z hlavních prvků. Navíc, vědci zjistili, že ti, kteří žijí na Středozemní životní styl mívají nižší hladinu cholesterolu a celkově lepší zdravotní stav než ti, kteří i nadále konzumovat nasycených a trans-tuků potravin. Tento nízký výskyt ischemické choroby srdeční, nebo v důsledku ICHS a nízké plazmatické hladiny cholesterolu i přes vyšší spotřebu tuků vedlo vědce k závěru, že mononenasycené tuky, s mírou, i nadále prospěch těch, kteří konzumují them.It dokonce bylo zjištěno, že strava s vysokým obsahem mononenasycených mastných kyselin ve skutečnosti nižší LDL cholesterolu ještě ne nižší HDL cholesterolu, "dobrý" cholesterol, který je prospěšný pro tělo. Strava s vysokým obsahem sacharidů, vlákniny a mononenasycených mastných kyselin a nízký obsah nasycených mastných kyselin byly nedoporučuje u pacientů s non-inzulin-dependentní diabetes. To je si myslel, že mononenasycené mastné kyseliny pomáhají regulovat hladinu inzulínu, což značně Výhody Ti s typem II diabetes.There dostatek důkazů, že dietní mononenasycených mastných kyselin, mají za následek příznivý vliv proti riziku ischemické choroby srdeční. Tento důkaz zahrnuje příznivě ovlivňuje rizikové faktory, jako plazmatických lipidů, lipoproteinů a citlivosti na inzulín. Vysoká ve stravě mononenasycené mastné kyseliny ve srovnání s vysokým obsahem sacharidů jeden je sledován s cílem zlepšit kontrolu glykémie u pacientů s diabetem typu II, který udržovat svou tělesnou hmotnost, a to může mít prospěch ti, se zvýšenými koncentracemi inzulinu, stejně.
