Použití hlíny pekaři chléb vytváří tak blízko, že našel v pekárně cihlová pec. Chuť a kvalita mohou být kopírovány doma! A dám vám jeden tajný tip, jak dobře! Moje žena má základní chleba recept, který miluje. To může být změněna různými způsoby v závislosti na tom, co ten chléb, bude použit pro! Lidé se vždy, že pečení chleba je fuška. Upřímně řečeno, děláme několik bochníků týdně pomocí Bosch Universal Plus Kuchyně stroj. Neexistuje žádný jiný mix, který hněte těsto, stejně jako tento spotřebič. Pamatovat složky se může lišit. Není to exaktní věda, ale něco se bavit a experimentovat with.Basic chléb Recipeo 5 šálků prosáté nebo předem prosáté flouro 2 šálky mléka, zahřeje se na asi 100 stupňů, nebo můžete použít polovina mléka a poloviny horkou vodu zjednodušit thingso 2 lžíce Rychlý růst kvasinek nebo dva packetso 1 lžíce sugaro 2 lžíce 1 lžička Buttero saltDissolve máslo a droždí ve vlažné mléko a cukr a nechte ji na důkaz. Pokud jste na pečení chleba, znamená to, že směs dostane foamy.Place 3 šálky mouky a soli do nádoby mixéru. Přidejte osvědčilo droždí a mléka směs. Můžete použít buď těsto hák a elektrický mixér nebo zamíchejte vařečkou, dokud dobře smíšené. Můžete si všimnout, že směs vypadá mírně elastic.Add zbývající mouky 1 šálek najednou. Můžete hníst ručně na lehce pomoučený desce. To by mělo být měkké, ale nelepí, možná budete muset přidat více mouky. Nebo, pokud používáte elektrický mixér míchat a hníst, zastavit, když je to solidní míč na těsta háku. Není nad to udělat, když pomocí elektrického mixer.After hnětací set těsto do vymaštěné mísy lehce, přikryjte ručníkem a nastavit v teplé, ale ne horké místo, až zdvojnásobí, o jednom hour.Punch dolů, ať nastavit deset minut, pak tvar a místo v hliněné pekaře a nechte kynout asi dalších dvacet minut. Vložte do studené trouby. nastavte troubu na 375 stupňů a bake.Shaping variací a doba vaření: Používáme hlíny pekaři pro všechny naše chleba a doporučuju it.Dinner Rolls můžete vytvarovat je a nastavit jim individuálně u kulatého chleba pekaři hliněné nádoby. Lehce potřete máslem před a po vyjmutí z trouby. Pečeme asi 18 minutesLoaves Romertopf hlíny pekaři přijde ve výběru pravidelné bochník pekař, francouzský /italský velikosti pekař, a kulatý chléb pekař. Tvar do bochníku tím, že udeří dolů a vytažením konce pod. Místo těsto ve formě pekař volby a pečeme přibližně 25 minutes.Some variationso Přidat instantní bramborovou kaši pro část mouky, šálek použijte místo 1 šálek mouky v počáteční mixture.o Přidat vejce s mlékem směsi a přidat o pohár více využívat flour.o 2 hrnky žitné mouky a 3 šálky pravidelné flouro Používání 100 celozrnný flouro Přidat rozinky nebo jiné sušené fruitRemember Slíbil jsem vám tajemství na začátku článku. Tak tady to je! Asi deset minut před dokončení chléb, hodit hrst kostek ledu na dno trouby a rychle zavřete dveře. Nechte páry a jíl dělat svou práci! Budete odměněni vynikající rolích!
