Přinášet tapas zpět do své nejčistší stavu Jistě, Madrids kouřové tapas bary plné starých mužů má svou přitažlivost. Ale pro některé opravdu nóbl tapas, podívejte se na nové místo v hotelu NH Paseo de Prado. Paco Roncero, vítěz z roku 2006 nejlepší Future Chef ocenění od Mezinárodní akademie Gastronomie a kuchař v La Terraza del Casino v Madridu, otevřel Estado Puro aby tapas zpět do své nejčistší stavu. Roncero, který studoval s Ferran Adri a je považován za nejvýznamnější ze slavných kuchařů protgs, otevřel Estado Puro kombinovat klasické tapas pomocí těch nejkvalitnějších ingrediencí a jeho podpis nápaditost. Ten doufá, že otevře další, podobné bary po celém Španělsku a internationally.The místě je vyzdobeny upscale, kosmopolitní dcor od architektů a projektantů James &Mau představovat 1000 kýčovité bílé Peinetas, ozdobné hřebeny, které pokrývají strop a stěny, přidáním trochu o ironický zvrat turisticky tapas pasti. Estado Puro také prostor, kde si zákazníci mohou pozorovat kuchaře vaření, merchandising prostor s kuchařek z Roncero a zástěry spolu s výběrem omáček z tapas vzít domů. Je tu i terasu se stromem obklopen malou zahradou rajčat, salátu a okurek. Menu nabízí studené a teplé tapas jako krokety, brambory s omáčkou alioli a mini hamburgery, stejně jako sendviče, saláty, dezerty a některých větších pokrmů z rýže, masa a fish.Dinner s boku celebrityJavier Bardem, Hollywood je nejnovější To Boy , pochází z velmi talentovaný rodiny režiséři, producenti, umělci a herci. Ale to, co by mělo být nejvíce slavný jsou jejich krokety. To je pravda, La Bardemcilla, vlastněná úctyhodný acting7/producing/directing rodiny, kuchaři některé z nejlepších rozpustit v ústech rozpadá na dotek kroket v Madridu. Příhodně pojmenovaný Jamn, Jamn, povlak z nich bude povzbudit vás na nejchladnější zimní Madrid days.The útulném místě rovněž nabízí chutné předkrmy, jako Huevos de Oro, míchaná vejce s chorizo a brambory, a Entre Las Piernas, míchaná vejce s morcilla. Grilovaná zelenina deska je také báječný. Na víkendové noci, to je nejlepší zavolat předem o rezervaci. Nabídka del da je levnější alternativou využívat některé z jejich specialit šéfkuchaře. Ujistěte se, že vzít s sebou fotoaparát, je to skvělý místo pro celebrity špinění! Chuť barů HomeBurger dont nutně znamenat, že to je něco, junk food jasné, u domácího baru Burger. Dřevem obložené host se může pochlubit kabiny, malé kostýmované lampy u každého stolu, autentické robustní příbory a nabídky vytištěné na hnědé tašky papírové s potravinami, jako jsou ty, které vidíte v amerických filmech všechny to je chybějící jsou servírky v zástěry kachle. Menu nabízí kreativní možnosti, jako je La Especial, s tvarohem, ořechy a cibulí a Caprese, se sušenými rajčaty a parmazánem, stejně jako sponky, jako je La Clsica, hamburger podáváme s hlávkovým salátem, rajčaty, okurkou, slaninou a sýrem . 100 procent organické maso je fantastický, a výborně se spolu s doplňky. Tento měsíc, které se rozšiřují od Malasaa do Chuecy s druhou polohou. Dobrá věc, taky, protože během oběda místo je prasknutí s hladovým diners.Get si jen dessertsIts úctyhodnou tradici Madrid: zůstat vzhůru celou noc tančí, pak palivo s nějakou nemocnou sladké Churros kon čokolády. Neexistuje žádný lepší místo než Chocolatera San Giny, kde madrileos probíhají již od roku 1894, přímo v centru města a otevřít celou noc. Objednejte si pár šálků husté, bohaté čokolády sdílet ve skupině a několik desek s churros, což jsou v podstatě tyčinky smažené těsto a opřít v plyšových zelených sametových židlí sledovat hordy přijít o 4 ráno, kdy se kluby zavřít. Chocolatera San Giny, Pasadizo de San Giny 5 (Metro: Sol) Brunch v StyleMadrileos jsou právě lov na úžasné představě, že je svačina. A i když jeho chvíli trvalo pochopit, nové skvrny se objevují po celém městě a zavedené restaurace se stěhují pryč od tradičních zkusit něco nového. Některé z nejlepších možností je Bristol Bar (c /Almirante, 20), což je hip gin bar v noci, ale relaxační brunch místo o sobotách a nedělích, kdy si můžete vybrat z tradiční anglické snídaně na americký styl svačina, kompletní s vejci, klobásou, toast a mimóz. Nebo přes hlavu na Toma, (c /Conde Duqe, 14), kde americký majitel Mack Kern jistě ví, co hes doing.Its často citován jako nejlepší brunch v Madridu, protože kombinuje chutné španělské přísady s klasickými brunch recepty. Zkuste vejce Benedict, nebo omelety plněné vašeho výběru lahůdek od chřestu na kozím sýrem. Umyjte to všechno se s chutnou Bloody Mary. Pro brunch formou bufetu, zkuste Nina (c /Manuela Malasaa, 10), který nabízí bagely vedle klasiky jako slaninou a eggs.This a mnoho dalších jsou mezi stovkami restaurací, které Madrid má nabídnout, jeho často říká, to vyzkoušet, musíte navštívit španělském hlavním městě!
