Olivový olej je báječný složka s mnoha způsoby využití, od léčebným účelům, jako prevenci srdečních onemocnění a rakoviny do kosmetických výhody, jako je poskytuje anti-aging vlastnosti, mezi nejvíce populární forma, která používá při vaření a baking.1. HistoryThe olivovník je plodina pocházející z Malé Asie, který se šířil do Íránu, Sýrie, Palestiny a zbytek Středozemního moře asi před 6000 lety. To je jedním z nejstarších pěstovaných stromů na světě, a začali pěstovat dlouho předtím, než psaný jazyk existed.2. Familythe olivový rodina, také známý jako rodina Oleaceae, se skládá z 600 druhů, a které jsou umístěny na všech kontinentech. 3.. Olive TreeThere mnoho variant olivovníků, které mají mnoho podob a stejně mnoho rozdílů. Rostoucí vlastnosti a vzhled se liší, stejně jako velikost, chuť a kvalitní olivy, které produce.4. HarvestingOne z nejdiskutovanějších otázek mezi pěstiteli je, když ke sklizni. Sklizeň lze provést mnoha různými způsoby, od ruční sběr zcela mechanizované sklizni. 5. Splatnost StagesImmature olivy jsou zelené a ukončení firmy, které produkují olej, který je hořký a travnaté. Tyto oleje jsou bohaté na antioxidanty. Když olivový ovoce zraje, se ukazuje, nažloutlý a začne změkčit a kůže mění re-fialové barvy (veraison). Olivy jsou často považuje na jejich zvonění na produkci olivového oleje. Ovoce zcela dozrává, kůže mění z fialové až černé olejů získaných z těchto oliv mají obvykle kratší životnost a jsou často popisovány jako sladká oils.6. Extra panenský olivový OilExtra panenský olivový olej je nejvyšší stupeň olivový olej. Je vyroben bez použití chemických látek nebo nadměrného tepla. Vysoce kvalitní olej je ideální jako koření - ať už jeho pokapané přes maso, ryby a zeleninu jako omáčka k bread.7. FlavoursFlavours olivového oleje závisí na řadě faktorů včetně typu olivový, zralosti při sklizni, pěstování plodin, podmínky údržby a zacházení s oliv. Když degustace olivového oleje jsou hodně olejů charakteristik vnímána prostřednictvím čichu. Zkušený degustátor lze identifikovat negativní prvky v oleji, které mohou být způsobeny nesprávným zacházením, špatným skladováním a mokré a počasí conditions.8. Polyfenoly Kosmetické BenefitsThe nacházejí v olivovém oleji byly také nalezeny zpomalit proces stárnutí a pomáhají předcházet degenerativních onemocnění. Při použití na vlasy a vlasovou pokožku, je olivový olej použít jako hluboké kondicionér a lupy controller.9. Zdravotní BenefitsStudies ukázaly, že olivový olej poskytuje ochranu proti onemocnění srdce o kontrole hladiny LDL (špatného) cholesterolu, zatímco HDL (dobrý zvyšování) v krvi. Žádný jiný přirozeně produkovaný olej má velké množství mononenasycených jako je olivový olej. Olivový olej má také schopnost snižovat účinek na onkogenní-genu, který se změní na hostitelské buňky do rakovinné cell.10. StorageOlive oleje by měly být skladovány na chladném, tmavém místě a ne v ledničce, jak to bude se zakalí a nakonec ztuhnout. Pokud jeho správném skladování je možné uchovat po dobu nejméně dvou let, nicméně, to má, že je velmi aromatický v prvních dvou měsících.
