Barevné potravin Dezerty

Barevné dezerty Provádíme vizuální přitažlivost, která se liší stejně jako jejich stylu a složení. Některé přirozeně se vyskytující barvy, jako je červená, žlutá a zelená, mají mnoho variant, které poskytují celé spektrum barev dát Dezerty vizuální rozmanitost. Existuje několik klasifikací dezertů, ale průřez z několika typů - jako Američan, francouzština, ovoce a pikantní - nejlépe reprezentovat barevné možnosti potravin. Přidat tuto můj recept Box.
Ovoce

Fresh, v sezóně plody mají přirozenou barvu a vitalitu bezkonkurenční umělými přísadami. Například, tři klasické ovocné dezerty na bázi - fruit tart, sorbet a pouding aux ovoce - mají složitost vzhled, který neodpovídá jejich jednoduchosti v přípravě. Ovocné koláče mají jen tři složky: paštika sucree nebo slazené pečivo kůra, crème cukrárna, nebo pečivo smetany a ovoce. Tyto přísady, jejichž kombinace vytváří kaleidoskop chuť a barvu na patře a očima. Sorbetů, které se může skládat z jakéhokoliv ovoce, mají barevné spektrum omezeno pouze kuchaře kreativity. A pouding de ovoce, jednoduchý, ale rafinovaný francouzský ovocný pudink, často vrstvené, která vytváří vrstvy barev zřídka viděn v základních přípravků.
Francouzská

francouzská kuchyně má pověst pro potraviny s bohatou, luxusní ústech cítí, komplexní chuť profilů a elegantní prezentací. Francouzské dezerty se neodchylují od té rovnice. Často přehlížena aspekt francouzských dezertů je barva, která se liší stejně jako jejich nesčetných formách přípravy. Dacquoise se skládá z vrstev mandlí a lískových oříšků pusinky a krémem, často slouží jako součást jiných léčivých přípravků, jako je například pěna dort. Dort se střídajících se vrstev dacquoise a pěnou, přikrýval s glace, lesklý, průsvitný snížení omáčkou. Glace dostane svou bohatou barvu z koncentrované šťávy nebo tekutiny používané v redukci, jako malinovou šťávou a likérem třešňového likéru. Další francouzské dezerty, které procházejí barevného spektra patří třešeň a mandlový Clafouti, jahoda a borůvka Savarin a levandule zmrzlinu, klasické provensálské digestiv.
American

Americké dezerty jsou jak symbolický, zatímco země je kuchyně, melanžový barev a textur jak různorodý jako národností, které tvoří její lidé. Cake pops - mimořádně americká tvorba - jsou v podstatě malé, kulaté koláče na špejli, podobně jako lízátko, obalené v tekuté fondant různých barev, které stanoví vytvořit ostrý exteriér. Všestrannost fondant půjčuje sebe dobře k barvě a je běžně používán na mnoha druhů zákusků, od jednoduchých hranatých dortů k extrémním koláče, které získaly na popularitě v tandemu s televizní dort soutěží. Dezert sushi, další americký twist na klasické přípravy se skládají z barevných koláče reprezentovat rýže zabalené v tenké vrstvě v kontrastní barevné námrazy a přikrýval s gumovými ovoce ve tvaru ryb. Jiné barevné Americké deserty patří tradiční bobule a ovocných koláčů a červené sametové koláče na bázi
Slané

Moučníky jsou často spojeny s sladkostí a to z dobrého důvodu:. Většina dezertů použít cukru jako hlavní složka. Ale dezerty nemusíte spoléhat na cukr pro sladkost, nebo pro klasifikaci jako dezert. Tartlets Basil rajče, po večeři finišery zahrnuty v rudé rajčat romských a květinové zelené bazalky, mají minimální cukru, ale využít výhod o rajčeti přirozenou sladkostí. Bacon pralinky, hnědé obalená cukrem, slanina pokryta drcenými ořechy, použijte přírodní barva-měnící se vlastnosti caramelization přidat rozmanitost jejich působivost. Jiné barevné dezerty, které představují pikantní stranu přípravy patří pečiva s rajčatovou cukroví a kukuřičnou piškotový dort s krémovou anglaise.