Už jste někdy narazili na víno, které jste nikdy předtím a opilý byl opravdu ohromen s ním Je to úžasné, ne? Zvláště, když víno pochází z malého rodinného výrobce, že nikdo neví o, a myslíte, že je opravdu neuvěřitelné. Tak nějak dělá celý zážitek více osobní. Tento malý klenot je vaše vlastní soukromý objev, a budete s největší pravděpodobností nemůže dočkat, aby byly všechny své přátele, aby it.Well je to přesně to samé s Champagne. Většina sekt spotřebitelů držet se několika populárních značek, aniž by si uvědomil, že existuje téměř 5000 individuálních šampaňské výrobci celkem, z nichž většina se nikdy neslyšel of.Yet zároveň tam byl rostoucí zájem o malé značky šampaňského přes Posledních několik let na přesně ten důvod, jsme se zmínili v start.The věc je ale s tolika šampaňského si můžete vybrat, jak si najít ty, které se vám líbí? Některé vinařské orgány by se říct, že vše, co musíte udělat, aby se těm, fantastické objevy mezi všemi těmito neznámými šampaňského je hledat "RM" dva dopisy na dně šampaňského label.The dva dopisy jsou součástí licenční kód, který identifikuje každý výrobce šampaňského. Chcete-li šampaňské musíte být zaregistrován a číslo je vždy na lahvi někde - obvykle v malém písemně směrem k dolní části label.When vidíte písmeny RM, to znamená, že výrobce vytvoří šampaňská hrozny z vlastních vinic - v Jinými slovy, nekupujte v hroznech od třetích stran, jako jsou velké značky, do.These "RM výrobců" - jak byly daboval některé - jsou obvykle jen druh malých, rodinných podniků, které najdeme podivně reálnější a appealing.Relying na dopisy je v pořádku pokud to jde. Na druhou stranu to není vás moc daleko, protože většina výrobců šampaňského spadají do RM kategorii, takže jste stále přilepená s tím, co by mohlo být i šokující choice.What co opravdu potřebujete, je nějaký způsob, jak zjistit co je šampaňské bude chutnat jen z pohledu na label.Well není perfektní odpověď, ale tady je něco, co určitě vám umožní zúžit pole trochu dolů a najít styl a vkus, které hledáte for.You vidět jeden vlastnost, která dělá malé šampaňské tvůrci vystoupit z velkých značek je, že RM šampaňské tvůrci obvykle vlastní vinice nebo v blízkosti, místo, kde žijí a pracují. Vždy pak jejich šampaňské jsou velmi odrazem půdy a podnebí v dané obci. V důsledku toho, pokud víte, na vesnici a typ šampaňských vín, které pocházejí odtud, budete mít dobrou představu o tom, co nějaký daný RM šampaňské bude chutnat like.To zjistit, kde byl vyroben šampaňské stačí se podívat na štítku vpravo vedle RM kódem producenta. Dělat to je velký krok než jen při pohledu na letters.It prostě nefunguje takhle velkých jmen šampaňského. Kupují hrozny z obcí z celého regionu Champagne, takže jejich šampaňské jsou směsicí různých hroznů s různými vlastnostmi. Název místa, které se objeví na velkých štítků se značkou je prostě jejich sídlo nebo místo, kde se víno vyrábí made.Buying hrozny, že způsob, jak má něco říci o tom, ale jedna věc je jistá: velká značka šampaňského mít žádné zvláštní spojení s jakýmkoliv jednom místě, nebo another.Now si mohou myslet, že k pochopení RM sekty, které musíte znát jména všech 300 + vesnic v Champagne, ale ne panic.Of Samozřejmě, čím více budete vědět, tím více různých styly a šampaňské budete schopni identifikovat, ale pokud můžete mít 10 nebo tak vesnických jmen v hlavě, pak budete mít již na cestě k rozluštění svět RM šampaňského, a pak, když máš 20 nebo více jste již něco z RM odborníka. Takže zde je několik rad, které vám pomohou started.If vám ostrý, suchý styl Blanc de Blancs šampaňského vyrobený pouze z hroznů odrůdy Chardonnay, pak se podívejte se na tyto vesnických jmen v CTE des Blancs oblasti: Avize, Chouilly, Cramant, Oger , Oiry, Le Mesnil sur Oger, VertusThese jsou skvělé šampaňské, protože během dne, nebo kdo meal.If je to větší, odvážnější, silnější šampaňské to je vaše věc, pak se podívejte na šampaňské, které mají vysoké procento Pinot Noir v nich. Zde jsou některé z vesnic známých pro jejich Pinot Noir vinice: Ambonnay,, Bouzy, Mailly, Verzy a Verzenay, Ludes, Chigny-les-Roses, Rilly-La-Montagne.This styl šampaňského je ideální pro pití po celý večer nebo meal.Finally, pokud máte rádi svěží, ovocná šampaňské pro quaffing kdykoliv během dne pak můžete toulat po údolí řeky Marne najít vesnic, které se specializují Pinot Meunier.Here jsou některá jména stojí za zapamatování: Charly-sur- Marne, Chatillon-sur-Marne, Damery, Festigny, Fossoy, Oeuilly, Reuil, Vincelles.That je 24 obcí, které vám pomohou startedHow kolik si můžete pamatovat?
