Když se člověk navštíví supermarkety, zjistíme, že výrobky v regálech označených z přírodních chutí poměrně často pozornost-popadat velkými tučnými písmeny. Ale co přesně je míněno fyzické laskavosti je nesnadná otázka, která nemá clarifications.There je obecná představa, že potravinářské firmy často používají termín přírodní chuť na složky etiketě zamaskovat svou tajnou směs bylin a koření. Toto je děláno chránit svá obchodní tajemství, a zajistit, aby ostatní výrobci nebudou replikovat jejich produkt. Jakýkoli pokus kontaktovat společnost, aby se pokusili zjistit, co přesně stojí za přírodní aroma se ukáže jako zbytečné FDA neučinila je povinné uvést skutečné součásti přírodního flavorThe Code of Federal Regulations jednoznačně definován přírodní aroma (21CFR101.22) a libovolný druh nehodí do této definice, je bez ohledu na to bez ohledu na výrobce může tvrdit, nikoliv přírodní chuť, ale jen umělé aroma. Umělé i přírodní příchutě jsou vyrobeny v laboratoři odborníky, kteří mísí přirozené nebo syntetické chemikálie vytvořit chutí. To může být říkal, že jediný rozdíl mezi umělým a přírodním aroma je původní zdroj chemicals.There jsou lidé, kteří věří, že umělé látky určené k aromatizaci jsou jednodušší složení a potenciálně bezpečnější, protože pouze bezpečnostní komponenty s ověřenou jsou používány. Ale jeden významný rozdíl mezi přírodními a umělými látek určených k aromatizaci je cenový faktor. Spotřebitelé vždy platit hodně pro přírodní látky určené k aromatizaci. Aby bylo možné vyvíjet a používat přirozenou chuť, je třeba zdroj požadované bylin, ovoce atd. a dokončit laboratorní proces s flavorist. Ale faktem je výsledný přírodní chemické je vždy totožný s umělým verze obsažená v organických chemiků technologové potravin laboratory.Many by tedy pravděpodobně doporučí jako sázka na jistotu, aby se zabránilo seznam produktů, které přírodní aroma jako přísada více, pokud máte nějaké potravinové alergie, nebo jsou vegetariáni. Protože termín přírodní aroma je tak vágní a výrobci potravin mohou legálně být tajnůstkářský s jejich speciálních směsí, to je nejlepší prostě vyhýbat produktů s této složky dohromady. Otázka, co dělá a co nepředstavuje přirozenou chuť i nadále utápí v kontroverze a definice přírodní aroma je jedním z nejvíce nepříjemné otázky today.It je poněkud nešťastné, že podle stávajících pochybně uvedených předpisů mohou výrobci potravin poskytovat nesprávné nebo zavádějící informace o nejrůznějších produktů jako obsahující přírodní chuť. Slovo přírodní nemusí nutně znamenat, že je neškodný potravinářská přídatná látka, ale to může znamenat pouze to, že přírodní aroma používá látka je z přírodního source.As v barvě, je třeba poznamenat, že přírodní a umělé potravinářské barvivo není tak rovný dopředu jako aromatické látky. Umělá barviva údajně vyvolat alergie, chování a hyperaktivita u dětí problémy, a některých druhů onemocnění, včetně rakoviny. Tak proč jsou přírodní a umělá barviva se do potravin přidávají? Důvody jsou čistě psychologické. Barvu potravin může ovlivnit způsob, jakým vnímáte chuť, jasnější barvy může také jídlo vypadat čerstvější a přitažlivější. Jeden bezpečný způsob, jak se vyhnout umělé barevné přísady je číst etikety potravin a nakupovat pouze výrobky s přidanou přírodní barvy odvozené z ovoce a zeleniny.
