Co je aminokyselina?

Aminokyseliny jsou organické sloučeniny, které tvoří proteiny. Bílkoviny jsou stavební součástí všech živých buněk. Všechny aminokyseliny jsou vyrobeny ze stejných základních prvků: uhlík, vodík, kyslík, dusík a síra někdy. Základní atomová struktura aminokyseliny je znázorněno na obrázku. Existuje téměř 80 aminokyselin, které existují v přírodě, ale pouze 20 z těchto aminokyselin se používají v lidském těle, aby se bílkoviny. Typy

Lidské tělo je schopen produkovat pouze 12 z 20 aminokyselin, které potřebuje k přežití, podle Dr. Haas Elson, autor "Zůstat zdravý s výživou." Osm aminokyselin, které nemohou být vyrobeny v těle, tzv. esenciálních aminokyselin, je nutné získat v potravě. Aminokyseliny nejsou uloženy v těle, takže pokud jsou tyto esenciální aminokyseliny nejsou poskytovány ve stravě tělo bude protein deficitní.
Funkce

Všechny bílkoviny jsou složeny z řetězců aminokyselin. Pořadí a typ aminokyselin v proteinu, určit, což je protein, jeho funkci. Bílkoviny jsou důležité pro každou biologické funkce, a proto aminokyseliny jsou stejně důležité. Proteiny jsou neustále v těle, a tělo má stálou potřebu aminokyselin pro vytvoření těchto proteinů. Aminokyseliny jsou také zdarma v těle, funguje většinou jako chemických poslů.
Struktura

struktura aminokyseliny je atom uhlíku váže na atom vodíku, amino skupina (NH 2), karboxylovou skupinu (COOH) a jakéhokoliv druhu z postranních řetězců, která se nazývá R-skupiny. Tato R-skupina se může značně lišit mezi aminokyselinami. Je to právě tato skupina R-část aminokyseliny, která určuje chemické vlastnosti aminokyselin. Tato R-skupiny mohou být stejně jednoduché jako atom vodíku v glycinu nebo tak složité, jak aromatického kruhu, nalezené v tyrosinu.
Nedostatky

osm esenciálních aminokyselin nejsou konzumovány v dostatečném množství, tělo není schopno produkovat bílkoviny. V důsledku tohoto nedostatku tělo nemusí být schopen využít non-esenciální aminokyseliny a tyto aminokyseliny jsou vylučovány z těla ve formě močoviny a kreatininu. Aminokyselin nedostatky jsou pravděpodobnější u jedinců s těžkou podvýživou, nutriční savosti problémy nebo výživu, jako je vegetariánství.
Úvahy

Existuje mnoho nemocí, které mohou mít za následek v případě, že je chyba v aminokyselinové sekvenci. Srpkovitá anémie, například, se vyskytuje v důsledku chyb v aminokyselinové sekvenci molekuly hemoglobinu. Tato chyba způsobuje hemoglobin molekuly, které přenášejí kyslík v krvi, aby k deformaci a blokovat krevní cévy. Ostatní nemoci, jako je phenylktonuria a javorový sirup moči nemoci jsou důsledkem neschopnosti těla metabolizovat aminokyselin.