Otrava jídlem plísní

Plíseň na potravinách mohou mít potenciál způsobit otravu jídlem. Správné zacházení s plesnivé potravin závisí na druhu potravin a rozsah růstu. Mold Definice

Plíseň je houba, která roste na a spotřebovává organické hmoty, jako jsou potraviny. Šíří se spórami a často má vlákna tzv. hyfy, které se šíří po celém jídle.
Druhů potravin Mold

Desítky druhů plísní je známo, že rostou na jídlo, a může se jevit jako bílá, černá, zeleno a další barvy. To může být částečně nebo slizký ve struktuře.

Nebezpečí Moldy jídlo

plísní na potravinách mohou vyvolat alergickou nebo dýchací problémy, ale hlavní nebezpečí je od mykotoxiny. Mykotoxiny jsou jedovaté látky ze strany některých typů plísní.
Bezpečnost Moldy for Jídlo

potraviny zcela pokryté plísní musí být zlikvidován. Kdyby jen malé množství plísní je přítomen, může být odpojen a potraviny bezpečně jíst těchto produktů:. Pevný, suchý salám, uzené maso, tvrdý sýr a pevné ovoce a zeleniny
Foods Chcete-li zrušit

Pokud i malé množství plísní je k dispozici, by měly být některé potraviny, musí být zlikvidován. Patří mezi ně chléb, jemné mléčné výrobky (např. tavený sýr, jogurt), vařené těstoviny, vařené ovoce a zelenina, želé, oběd maso, měkké výrobky (např. jahody, rajčata) a matice.