, aby soubory cookie jeví jako snadný úkol! Míchat několik přísad, pop je do trouby, a presto! Čerstvé, domácí koláčky. Ale pokud pečení cukroví je tak snadné, proč soubory cookie rozpadat se sebemenším dotyku, proč jsou tak těžké si mohl zlomit zub, proč jsou vždy spálil na dně? Přesto, jak frustrující, tyto problémy jsou, ve skutečnosti jsou snadno prevented.One z nejčastějších stížností cookie je suché těsto, což obvykle vede buď uvolněných cookies nebo cookies, které jsou tvrdé a těžké. Aby se tomu zabránilo, nepřidávejte nic víc, než mouka recept vyžaduje. To znamená, že měření z vašeho mouku pečlivě, buď máčení nebo prosévání metod. Dávám přednost máčení metodu, protože neguje potřebu rozsévání a obvykle dává lepší measurement.To opatření máčením, jednoduše ponořte správné velikosti odměrky do mouky kontejneru. Úroveň off mouky s rovným hranami nože nebo ploché stěrky. Neťukejte odměrku, nebo se snaží sbalit mouku do šálku! Chcete zabalit hnědý cukr, ne flour.If děláte sušenky s Vykrajovátka, budete muset vrátit z vašeho těsta před řezáním. Recepty obvykle vyžadují lehce pomoučeném válu válet těsto. Nicméně, je třeba přidat trochu více mouky do těsta vašeho, který bude přispívat pouze na suchých, uvolněných nebo tvrdé cookies. Namísto použití mouku, použijte utírání prachu z cukrářů cukru kabát povrch a vaše váleček. Toto přidá mírný sladkost cookie, spíše než sušení těsto further.Another častým problémem je, že soubory cookie upéct nerovnoměrně. Tento problém je obvykle způsoben jedním ze dvou věcí, z nichž oba jsou snadno napravit. Prvním krokem je nechat si troubu na vytápění alespoň 20 minut před uvedením do první várky cookies. Vaše trouba se může říci, že s zahřeje na správnou teplotu, ale že Nemá t nutně znamenat, že střed trouby dosáhne tuto teplotu. Ujistěte se, že také umístit cookie listů ve středu trouby, ne příliš blízko na některou ze stran. To pomůže teplo péct cukroví rovnoměrně po celé své sheets.To zabránit hnědnutí nebo pálení na dně cookies, nepoužívejte tmavé barvy cookie list. Místo toho použijte těžký rozchod plechu s matně povrchovou úpravou. Hliník je obvykle velmi dobrý choice.Do nedovolí cookies péct více než čas doporučeného v receptu. Zkontrolujte cookies na minimální dobu pečení. Pokud nejsou hotové, a pak jim umožní péct až na horní hranici doporučeného časového rozsahu. Nedovolte, aby cookies jít nad rámec lehce zlaté barvy. Také don t nechat malé sušenky chlazení příliš dlouho na cookie list poté, co vyjdou z trouby. Spodní cookies bude i nadále vařit na horké cookie list. Odstraňte soubory cookie k chlazení dortu jakmile possible.If soubory cookie pečení stále nerovnoměrně nebo pálení i přes tato opatření, umístěte do trouby teploměr ve středu trouby, když je trouba, pokud na. Po 30 až 40 minutách zkontrolujte, zda ukazuje teploměr stejnou teplotu, že trouba dial dělá. Pokud nejsou ve smlouvě, pak nastavte troubu s teplotu ať už směrem nahoru nebo dolů accordingly.These jednoduché kroky vám pomůže upéct dokonalý cookie, který nejen chutná, ale také dobře vypadá. Vaši přátelé a rodina si bude myslet, profesionální pečené jim!
