Veneto je jedním z italských regionů, které mohou lépe konjugovaná starověké recepty s experimentováním nových chutí. Benátské kuchyně je také jedním z nejbohatších celého poloostrova, spojí obě více chudých potravin, luštěnin, zeleniny, rýže a těstoviny, a nejpopulárnějších potraviny jako je maso, uzeniny a ryby, které zůstává nejvíce spotřebovaných potravin. Existuje mnoho ryb typické pro tuto kuchyni, a to jak z mořské vody a sladkou vodou, budeme muset přemýšlet o mnoha řek, jako jsou řeky Adige, řeky Po, jezero Garda a Jaderské moře. Ve skutečnosti je aroma a chuť benátského potravin vstát z ostrovů, dávno, později míchají sebe a překazit navzájem složek a vůní pevniny produktů s kulinářskou fantazii podporované potravin zkušeností vyzvednout během obchodníků cestuje na Blízkém východě. Staří broeto a měkkýšů polévky jsou silný údaj, jako bohatství a rozmanitost pokrmů z ryb, pečené na grilu, chutné, smažené, dušené (dušené sépie) do vzrušujícího Saor (staré benátské recept s cibulí sladko-kyselé ). Ale originální charakteristika zůstává věrný pradávného původu, kde je rybolov, myslivost a lesnictví nabízených produktů a přísad na benátské kuchyně. Četné jsou typické pokrmy benátské kuchyně, repertoár je velmi pestrý a moudrý, a to iv zdánlivě nejjednodušších pokrmů. Ve všech sedmi provincií, najdeme pokrmy z dvou základních prvků, jejichž přítomnost kukuřičné mouky a časté použití v receptech přísad jasně východního původu, jako koření, rozinky a další. Kuchyně Padua má skromných původů, s širokým využitím drůbeže a zahrada přípravků připravených bez koření nebo exotické přísady. Stojí za to zdůraznit, kromě klasickém benátském Risi e Bisi (rýže, hrách), že v restauracích Padova můžeme vychutnat speciality jako OCA v na (husa s tukem), rýže s rovinassi (kuřecí drůbky) a pražené nebo vývar kapoun. Mezi dezerty, tam je smegiazza, dort s kaší polentou, suchary, mléko, melasa, vejce a piniovými oříšky. Treviso kuchyně je známá po celém světě především pro jemné a rafinované čekanky, která doprovází všechny pokrmy, maso a ryby, rýže a dokonce i smažené. Další specialitou je rizoto al Tajo s příchutí krevet a úhořů. Treviso je také slavný pro konkrétní luganega (klobása), který je do pytlů a svázané tak, aby byl rozdělen do čtyř částí. V benátské kuchyně, rizota, zelenina nebo luštěniny polévky, vaření v páře, polenta gnocchi a chutné bigoli (typ dlouhé a husté těstovin), čestnou pole startujících, přičemž mezi hlavními jídly ryby ukládá s kapry, pstruhy, sardinky, mušle, ostnatý krab, úhoř, sépie a polévky. Maso je připraveno ve velmi jednoduchým způsobem a pokrmy zahrnují mnoho divokých zvířat a nádvoří, stejně jako tradiční omáčky historického pastizada de dutých Veronese. Tradiční je také zpracování vepřového masa, jen přemýšlet o lahodnou domu salámu, pikantní a nechal dlouhou dobu zrát ve vlhkém cellars.We najdete také několik druhů hub, asi čtyři sta a některé z nich jsou uváděny na trh, jako sbrise . Bohatá a chutná kuchyně, přizpůsobit i těm nejnáročnějším patra, které s tímto širokým výběrem nebudete muset čekat dlouho najít v nabídce alespoň jeden nebo více jídel schopné uspokojit.
