Samozřejmě tady v slunné Kalifornii máme grilování po celý rok, ale i zde letní čas nám dává ještě větší omluvu vařit venku. Potřebujete dobrý grilovací sada nástrojů, jak na to a trochu praxe. Nezapomeňte si vyčistit gril s vašimi čištění nástrojů. Nerezové grilovací sady nářadí, jako jsou ty od Chefmaster obstojí nejlépe. Mnoho plynové grily mají také boční hořáky a můžete vařit houby nebo jiné vegetariáni, když jste, že grilování steak, kuřecí maso atd. z nerezové oceli zapouzdřené pánve vařit nejlepší, protože se teplo rovnoměrně. To vám umožní snížit zpět trochu na tuku (máslo, olej atd.) Více prvek nádobí jako kuchařů Secret nádobí nebo nádobí Precise tepla, které oba nabízejí Chladící nádobí s více prvků z nerezové oceli jsou vhodné pro this.When jsem žil v Mexiku několik let, jeden z mých přátel mi ukázal zajímavý trik pro čištění grilovací povrch grilu. Ten snižuje cibuli na polovinu a leští ji přes povrch grilu. Čistí mimo dehtů krásně a bez louhu chemicals.An alternativu grilování ryb je vařit ve váčku hliníkovou fólií. Je to jako ve vodě nebo pytláctví, ale s vůní svých dřevní štěpky nebo uhlí. Udělal jsem to, když jsem se plavil hodně (měl malý gril na kolejích v kokpitu. Ale používali ho kempování a na mém dvoře gril jako well.You, aby loď z hliníkové fólie o velikosti jedné porce ryb. opláchnutí a vyčištění ryby a vymačkejte z citronu nebo limetky nad ním, pak nalít trochu suchého bílého vína (nepovinné, ale vynikající), omyjte v olivovém oleji, posypeme Lawrys ostřílený sůl a mletý pepř nad ním. Můžete přidat své oblíbené zeleninu včetně cibule a zelená (sladké) papriky, brambory střih (řez je tenký) a zelené zeleniny nebo squash. přidat trochu více Lawrys a pepř a přidám trochu citronu a oleje jako wellSeal sáčku a dejte na grilu. Obvykle jsem se podívat asi za 20 minut. závislosti na rybách se obvykle provádí, ale silnější škrty by mohly potřebovat ještě pár minut. To je vynikající. Chutě prolínají a máte jeden sáček jídlo. Občas s lososem I dont přidáme zeleninu, ale Lawrys, pepř, olivový olej, víno a samozřejmě citrónové šťávy je klíčovým prvkem. Tento proces je v podstatě technika pytláctví. ryb, které pocházejí z vlhké, lehké a plné chuti. Jedná se o velmi zdravý technika a zachovává živiny pěkně. Dont přehřívají, ale vařit to, co vám požadovaný stupeň like.Of kurz pro tuňáka Ahi můžete marinovat v sojové omáčce teriyaki nebo s olivovým olejem a citrónovou šťávou. Získejte zeleniny /ryby gril a povrch srsti s olivovým olejem a dejte na grilu pak Ahi. Sear to 30 sekund na každé straně pak možná trochu delší, ale ne příliš dlouho na každé straně opečenými Ahi. Ujistěte se, že je svěží a z dobrého zdroje, protože to je v podstatě raw.EnjoyJay Mawhinney
