Trh je nasycen olejích. Kuchaři a pekaři jsou nuceni se rozhodnout, který z nich je dokonalý. Nejen, že jsou tam dostatek značky, aby zvážila, jsou zde i mnoho druhů olejů přemýšlet o tom, kdy přemýšlel nad fritovacího oleje pro další kuchyňské mistrovské dílo. Jak je začít hledat, natož, aby konečné rozhodnutí? Je to snadné. Vyberte si ten, který komplimenty, vaření a lifestyle.Healthy Living Pokud se vy a vaše rodina přijala zdravější styl života, tam jsou některé klíčové číslo, které chcete překontrolovat na štítku před zvonění až u pokladny. Chcete-li zůstat v souladu s zdravější život, budete chtít, aby zůstali daleko od ropných produktů, které mají vysoký obsah trans-tuků a nasycených tuků. Nejlepší Lněný olej, olivový olej, palmový olej, kukuřičný olej, slunečnicový olej, řepkový olej, podzemnicový olej, světlicový olej, a ne-hydrogenovaný měkký margarín jsou všechny zdravé alternativy, vykládku na nejlepší seznamu. * Nejhorší Hard margarín, kokosový olej, máslo, rostlinný tuk a olej z palmových jader jsou vysoko v těchto "špatných" tuků a nejhorší jsou pro zdravé smažení living.Deep Pokud máte rádi hluboké smažení, zkuste zvolit olej, který má opravdu vysoké kouř bod. To je bod, ve kterém teplota zahřátý olej začne kouřit. Kouření olej není příznivé pro velké jídlo. Nejen, že ji kouří z domu, ale také dodává nepříznivou chuť na jídlo připravuje v fritéze. Nejlepší Nechte fritování do olejů na nejlepší seznamu, jako je slunečnicový olej, avokádový olej, arašídový olej, bavlníkový olej, sojový olej a řepkový olej. * Nejhorší Máslo je na nejhorší seznamu a neměl by být použit pro smažení těžké, protože jeho velmi nízké bodem přepálení. Světlo vaření s vyhřívaným máslo je v pořádku, though.Cold Potraviny, salát, a marinády Některé pokrmy nevyžadují tepla. Studená jídla mohou využít olejů, které nemůže postavit se na teplo a ztrácejí chuť při vaření nebo pečení. Nejlepší Surový rostlinný mandlový olej je velmi dobrá ve studených jídel, protože je to příchuť zůstává věrný bez tepla, aby ji poškozovala. Olivový olej funguje skvěle do salátů, studené kuchyně a lehké Sauteing. Má také tu výhodu, že jsou velmi zdravé srdce. * Nejhorší Pokud chcete, aby vaše jídlo mít silnou chuť předané olejem, který používáte, drž se dál od rafinovaných oils.Baking Téměř všechny pekárenské recepty vyžadují oleje nějakého druhu v jejich seznamu složek. Pokud recept specifikuje určitý olej, rozhodnout se pro ten. I když, pokud se tak nestane, zkuste následující doporučení. * Nejlepší oleje, které jsou k dispozici v "tvrdé" formy jsou nejvíce tradičně používá. Jak máslo, margarin, jsou široce používány a přijatelné. Kokosový olej je také "hard", stejně jako zdravější alternativa k oběma výše. * Nejhorší slunečnicový olej, kokosový olej, palmový olej a jsou všechny oleje, které se používají pro lepší smažení spíše než pečení.
