irská whiskey je příznačný od svého skotského bratrance a byl vyroben v Irsku na stovky let. Existuje několik druhů whisky, které jsou společné pro Irsko: Single Malt, jediné zrnko, čistý Pot Still a míchaná whisky. Slovo whisky je Anglicisation starověké gaelského Beatha termínu uisce který se překládá jako voda života. Není to jen hláskování, která dává irské whisky jeho rozlišení, které má velmi odlišný chuť a proces vaření se differ.Although je podobná skotské whisky v tom, že se destiluje především z ječmene, je tradiční irská whisky destilovaná z kaše smíšené sladová a nesladovaného zrna (jen čistý hrnec still whiskey), zatímco Scotch je buď destilovaná výhradně ze sladového zrna nebo nesladového zrna. To vaří z nesladového obilí je obecně pak se míchal s whisky vytvořit Míchaná whisky. Většina irská whiskey je smíchána z směsi hrnce still whiskey a levnější obilí whiskey.The Nejčastějším mýtem je, že většina Irská whisky se destiluje třikrát, na rozdíl od skotské whisky, a že to je hlavní rozdíl mezi těmito dvěma typy odrůd. Irská whiskey se liší také v tom rašeliny je téměř nikdy použit v sladováním, tak zakouřené, zemité podtóny společné zarážky nejsou přítomni. Tam jsou výrazné výjimky z těchto pravidel v obou zemích; Connemara Malt Irish Peated (dvakrát destilovaná) whisky z nezávislého Distillery Cooley v hrabství Louth je jedním z těch exceptions.Whereas existuje téměř sto palíren whisky skotské po celém Skotsku a skotské Isles, tam jsou vlastně jen hrstka irských palíren produkujících řadu irské whisky. Irish Whiskey je dodáván v několika variantách, včetně single malt whisky, která je vyrobena ze 100 sladového ječmene destilovaný v hrnci ještě a obilné whisky vyrobená z destilovaných zrn ve sloupci stále. Obilná whisky je mnohem lehčí (a to jak v barvě a chuť) než whisky a je zřídka lahví jako obilná. To je více běžně používaný splynout s whisky vyrábět lehčí blended whiskey.Pure pot still whiskey je jedinečné irské whiskey. Zatímco single malt z obou Skotsku a Irsku se destiluje jen v hrnci stále označení čistý hrnec ještě se odkazuje na irské whisky, které je vyrobeno ze 100 ječmene (smíšené sladové a unmalted) a destilovaný v hrnci stále. Zelený ječmen unmalted dává tradiční čistý hrnec ještě whiska pikantní, jedinečně irské chuť. Podobně jako single malt, čistý hrnec ještě se prodává jako konkrétní klasifikaci, na whisky. To může také být smíchány s obilné whisky. Obvykle žádný skutečný rozdíl je mezi, zda míchaná whisky byla vyrobena ze single malt nebo čistý hrnec ještě. Pouze ptáka, Green Spot a některé prémiové značky Jameson jsou považovány za čisté hrnce ještě whiskies.The více společných irské whisky, jako Jamesons, paddys, Bushmills Original a Millars zvláštní rezervní jsou snadno dostupné z většiny dobrém duchu prodejců, ale některé z vzácnějších odrůd může být obtížné najít mimo své rodné Irsko. Nicméně na internetu dala irské whisky milovníky přístup k některé z exotických směsí a čistý hrnec ještě whisky, včetně limitovaných edicích jako Kilbeggan 15 Year Old, která byla zahájena u příležitosti restart destilace v lihovaru Kilbeggan a byl nedávno zvolen nejlepším Blended Irish Whiskey na Awards.Irish World Whisky Whisky je nádherný dárek pro speciální příležitosti nebo jako dárek exkluzivní obchodní a pokračuje růst v popularitě mezi konzumenty whisky na celém světě.
