Chai je výraz pro čaj v Indii, Pákistánu a dalších zemí indického subkontinentu kontinentu. Jedná se o derivát z kantonské slovo Cha na čaj. Čaj byl původní představen v indickém subkontinentu Brity. Za ta léta, lidé sub kontinentu přijali nápoj a dělal to jejich vlastní. Dnes chai přišel znamenat, čaj vyrobený ve speciálním stylu. Typický šálek chai je připraven s: Čaj: Čaj je obvykle silný černý čaj, stejně jako Assam čaj nebo anglické snídani čaj. Tyto čaje mají velmi výraznou chutí a dobře kombinovat s sladidlem a kořením. Voda: Čajové lístky se vaří ve vodě připravit silný odvar než ostatní složky se sčítají. Mléko: Obvykle se používá pro plnotučné mléko bohatostí, ale jiné druhy mohou být také použity. Sojové mléko může být použit jako alternativa pro vegany. Koření: Chai je tradičně kořeněný kardamon, skořice, zázvor, fenykl, pepřem a hřebíčkem. Ty by mohly být použity samostatně nebo společně. Připravená směs koření pro Chai je k dispozici na většině indických obchodech. Ostatní koření a chutí v módě jsou muškátový oříšek, vanilka, lékořice, atd. sladidlo: Typický šálek chai je slazené obyčejný bílý cukr. Hnědý cukr, med, nektar z agáve nebo bez kalorií sladidlo může být také used.There žádný pevný recept na chai. Jednoduché chai je připravena vařením sypaného čaje s vodou a mlékem. Poměr mléka a vody, se může lišit v závislosti na chuti. Koření mohou být také přidány pro zvýšení chuti. Koření mohou být použity samostatně nebo v kombinaci s jiným kořením. Často čaj a koření se vaří neustále ve vodě a mléko na pár minut získat každý kousek chuti z ingredients.Chai s jedním nebo více koření se nazývá masala chai. Nejběžnější koření používané v masala chai je skořice, zázvor, kardamom a. Pro extra pikantní masala chai, mohou květy a černé papriky použít. Ve Spojených státech, čaj je synonymem pro masala chai. Tato verze chai je obvykle sladké a má vanilky a skořice na flavoring.Over v posledních několika letech, tam byla exploze kavárnách prodávají čaj chai. Nápoj je často nabízena pod názvem Chai Latte a stojí tolik pravidelný latte. Chai Latte se provádí přidáním čaj soustředit na dušenou mléka. Tento způsob výroby chai latte je založen na CAF latte, který se připravuje přidáním espresso na dušenou milk.Chai lze doma snadno za zlomek nákladů na koupi na kávu a můžete experimentovat s kořením a chutí. Je to zdravý nápoj. To kombinuje zdravotní výhody čaje a použité koření. Šálek čaje má polovinu kofeinu na šálek kávy a je plný antioxidantů. Koření, jako je zázvor, skořice, kardamom, atd. zahřát tělo a pomocník při trávení. Nízkokalorické sladidlo mohou být použity ke snížení kalorií v nápoji.
