Výběr váš BarbecueThere jsou dva druhy grilování, aby zvážila, tradiční grily na dřevěné uhlí a plynové grily elektrické. Typ si vyberete, bude samozřejmě záviset na vašich finančních možností a preferencí. Dřevěné uhlí na grilování levnější koupit, než jsou plynové grily, ale mají tendenci být dražší spustit. Navíc, pokud máte obavy o životní prostředí, měli byste používat pouze dřevěné uhlí z udržitelných zdrojů, a to může být těžké najít. Téměř všechny dřevěné uhlí prodává, odhaduje na více než 97%, je z neudržitelných zdrojů, jako jsou tropické deštné pralesy. Dřevěné uhlí grilování jsou jednodušší konstrukce, než jsou plynové grily, jak vše, co je opravdu potřeba, je odvětráván kovová mísa držet uhlí a stojan na jídlo. Jsou těžší světla, než jsou plynové grily, ale pro mnoho lidí, že je součástí zábavy! Mnoho lidí se také těšit na vůni a obecnou atmosféru tradičního dřevěného uhlí grilování. Dřevěné uhlí grilování jsou malé a přenosné, velmi vhodný pro snímání na kempování trips.Gas grilování jsou dražší koupit, ale jsou velmi snadno zapálit a přijít s řadou funkcí, aby vaření snadné a zábavné. Mohou mít více hořáky, které jsou snadno ovladatelné a boční hořáky pro jiné pokrmy, jako jsou těstoviny nebo rýže pokrmy, které musí být vařené spíše než na grilu. Oni jsou také objemnější než uhlí grilování a méně snadno skladovat. Grilování Tipy * Dřevěné uhlí je připraven k použití, když svítí červená vnitřek a popel šedivé. * Vložte jídlo na horké stojanu v centru grilu. To bude držet v první pak stal volnější, když se spálil jídlo. * Pomalé vaření by měl být spálen na nejteplejší části grilu a pak se stěhoval do okrajů nebo stojan zvýšené vařit pomalu a důkladně celou cestu přes. Pomalé vaření patří maso a drůbež. * Rychlé vaření potraviny by měly být spálen a vařené v nejteplejší části grilu. rychlé vaření jídla patří ryby a zeleninu. * Pravidelně otočte jídlo a ujistěte se, že je důkladně tepelně celou cestu před vámi sloužit it.FlavoringWhen potravin je vaření na grilu, šťávy kapat na horké uhlí a uvolnění kouře dává potravu charakteristickou kouřovou chuť, gril. S cílem zlepšit chuť marinády jsou obvykle používány naplnit chuť do jídla a také srst jídlo tak, aby marináda caramelizes v teple a přispívá k chuti. Marinády byly tradičně používá k naklepeme maso a marinády, které obsahují kyselé šťávy jako limetkovou šťávou, vínem nebo jogurt rozebere masné bílkoviny. Oleje se používají také v marinádě, aby se potraviny při grilování vlhký. Marinády pro ryby a zeleninu nemusíte tenderizers.SafetyAlways aby děti a zvířata od grilování a mají kbelík písku po ruce pro případ, že budete muset uhasit grilování v emergency.The hlavní úvahu při grilování potravin na grilování je, aby se zabránilo je nějaká šance na otravu jídlem. Tato situace může nastat z umožňuje zmrazené potraviny rozmrazit při pokojové teplotě, kdy bakterie mohou růst na vnější, rozmrazených částí potravin, zatímco zbytek je stále zmrazené. Vždy zcela rozmrazit v chladničce před použitím. Nikdy nenechávejte vařené nebo částečně vařené jídlo při pokojové teplotě, jak bakterie mohou zdvojnásobit počet za pouhých třicet minut na teplé letní den. Drůbež může obsahovat Salmonella a Campylobacter a maso může obsahovat E. coli. Kontaminace může být snadno přenesena z tepelně neopracovaných potravin vařených pokrmů, přímým kontaktem nebo pomocí náčiní první na tepelně neopracovaných potravin pak na vařené jídlo. Nikdy nepoužívejte stejné nádobí nebo pracovní plochy pro both.Safety bodů * Rozmrazování všechny zmrazené drůbeží, maso a ryby v mikrovlnné troubě (rychle), nebo lednice (pomalu) * Nikdy nepokládejte syrové potraviny vedle vařené jídlo, nebo použít stejné pracovní plochy nebo nádobí. * Důkladně odmrazování všechny potraviny před grilováním a zkontrolujte, zda je vařené celou cestu až před podáváním.
