Jaké potraviny mohou osoby s cukrovkou a celiakální jíst?

Pokud máte diabetes a celiakie, protože věděl, co si může a nemůže jíst, je zásadní. Naštěstí řízení svůj jídelníček nevyžaduje magisterský titul v oboru výživy. Pro diabetiky, bude pochopení glykemický index vám umožní vybrat potraviny, které udržují hladinu cukru v krvi pod kontrolou. Pro ty, kteří s celiakií, můžete vědět, které potraviny obsahují lepek znamenat rozdíl mezi dobrou výživou a špatnou bolest žaludku nebo horší. Pro ty, kteří mají obě podmínky, může dietní omezení zdát skličující, ale vyzbrojeni troškou znalosti, můžete si zdravé a aby se vaše onemocnění z vlivu svého života více, než už dělat. Diabetes a celiakie

Diabetes je zdravotní stav, který nastane, když tělo již není schopen produkovat hormon inzulín. Inzulín převádí cukr a škroby z potravy na energii pro tělo používat. Celiakie je charakterizována tím, toxické reakce v tenkém střevě, když osoba přijme gluten, protein v mnoha druhů obilí. Tato reakce způsobuje poškození střev, brání normální trávení.
Glykemický index
diabetici

třeba konzumovat potraviny nižší glykemický index, ukazatel, kolik jídla zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Pokud budete jíst s vysokým glykemickým indexem potravin, měl by být v kombinaci s nízkým GI potravin. Potraviny s vysokým obsahem tuku a vlákniny mají tendenci ke snížení GI potravinách požívaných s nimi. Zralost, zpracování a vaření metody všechny ovlivnit jídlo je GI. Zralejší, zpracovávány a vařené potraviny, tím vyšší GI je obecně.

Potraviny pro diabetiky

potraviny s nízkým GI jsou na 100 procent kámen broušený celozrnný nebo perník, ovesné vločky (nejlépe válcované nebo oceli-cut), ovesné otruby, rýže převeden, ječmen, sladké brambory, kukuřice, sladké brambory, hrášek, luštěniny, čočka, většina ovoce a zeleniny nonstarchy a mrkev.

Potraviny s GI střední zahrnují celou pšenice, žito a pita chléb rychlé vaření oves; hnědá, divoká nebo rýže basmati;. kuskus a

některé potraviny, které byste měli konzumovat pouze příležitostně nebo v kombinaci s nízkým GI jsou bílý chléb a bagety, kukuřičné lupínky, ovesné vločky instantní, krátký-rýže, boxoval makarony se sýrem, bílé brambory, preclíky, rýžové koláčky, popcorn, melouny a ananas. American Diabetes Association doporučuje, aby potraviny slazené cukrem nebo jinými sladidly být zpracován do potravin plánu, jako byste pracovat v jiných sacharidů.
Lepek

Lidé s celiakií potřeba vyhýbat se potravin, které obsahují lepek. Mnoho štítky nyní uveďte, zda se jedná o potravinu bez lepku. Potraviny, které obsahují některé zrna nebo byly vyrobeny s těmito zrna nejsou bezlepkové a může způsobit závažnou reakci u lidí s nesnášenlivostí lepku.

Etikety potravin Porozumění je důležité vyhnout se potravin, které mohou obsahovat lepek. Dejte si pozor na cokoli obsahující pšenice v některé z jejích forem, jako je tvrdé, faro, Graham, kamut, krupice a pšenice špaldy. Také se na pozoru potraviny, které obsahují nebo se s žita, ječmene a tritikale. Pšenice bez neznamená bezlepkové.

Některé potraviny nemusí Zdá se, že lepek, ale protein může číhat v potravinách, jako energetické tyčinky, imitace slaniny, marinády, zpracované oběd maso, sojová omáčka, splynutí oplatky, over-the-counter léky a doplňky výživy. Informujte se u výrobce v případě pochybností.
Bezlepkové potraviny

zrna, které neobsahují lepek, je možné jíst lidé s celiakií. Oni jsou rýže, kukuřice, sója, brambory, tapioka, fazole, quinoa, jáhly, pohanka, arrowroot, amarant, teff, len a matice mouky. Tam jsou také bezlepkové ovsa na trh ve Spojených státech.

Většina destilované alkoholické nápoje a octy, zatímco z bezlepkových obilovin obsahujících, jsou bezpečné pro lidi trpící celiakií, protože lepek peptidy jsou příliš velké, které mají být převedeny do výrobku během destilace. Vína, piva, piva, ležáky, a octy vyrobené z lepku obsahující zrna, které nebyly destilovaná nejsou bez lepku, nicméně.
Diabetes /Celiakie dieta

Lidé s diabetem a jak celiakie měli jíst bezlepkové potraviny, které jsou nízké až střední na GI. Můžete bezpečně jíst pravidelně a rychlé vaření bezlepkové ovesné vločky, hnědá, divoká nebo rýže basmati, kuskus, obrácený rýže, sladké brambory, kukuřice, sladké brambory, hrášek, luštěniny, čočka, většina ovoce a zeleniny nonstarchy;. A mrkev

Zatímco lidé s celiakií bez obav pít alkoholické nápoje, jsou dost vysoko na GI a není vhodný pro osoby s diabetem.