Fakta o Red kvasnice rýže

Red kvasnice rýže je látka tradičně používají v čínské medicíně. Je ceněn pro svou schopnost snižovat hladinu cholesterolu. Red kvasnice rýže obsahuje monacolins, které jsou známé sloučeniny, aby se zabránilo syntézu cholesterolu. Také známý jako fermentované rýže nebo červené koji rýže, červená kvasnice rýže je běžně k dostání v obchodech se zdravou výživou a čínských trzích po celém světě. Historie

Red kvasnice rýže se používá v čínské medicíně jako daleká záda jak 800 nl starověké čínské lékařské texty, Ben Cao Gang Mu-Shi Dan Bu Yi, zveřejněna během dynastie Ming (1368 - 1644 ), detaily jeho použití a výroba jako léčivé látky. Dnes, červená kvasnice rýže je obyčejný dietní základ v mnoha asijských zemích, a je prodáván jako doplněk stravy v zemích po celém světě.
Výroba

Red kvasnice rýže je vytvořen fermentací speciální druh kvasinek, která je známá jako Monascus purpureus, přes leštěné červené rýže. Rýže se namočí ve vodě, dokud zcela nasycený, a poté naočkuje kombinací M. purpureus spory se zpracovanými rýže. Směs se nechá sedět při pokojové teplotě po dobu tří až šesti dnech během kterých probíhá fermentace. V průběhu fermentace, rýže otočí červenou barvu na vnitřní straně, s vnější stává červeno-fialové barvy. Jakmile je proces dokončen, je červená kvasnice rýže buď suší a prodává ve formě prášku nebo sušené zrna, vařené a prodával jako pasta.
Používá

Red kvasnice rýže je nejčastěji uváděn na trh jako snížení hladiny cholesterolu doplněk. 1997 Studie zveřejněná v současné léčebně výzkum zjistil, že červená kvasnice rýže je účinný při snižování zvýšené hladiny sérového cholesterolu a triglyceridů. V tradiční čínské medicíně je červená kvasnice rýže slouží jako zažívání a ke zlepšení prokrvení a celkové zdraví žaludku.

V Asii, červená kvasnice rýže je běžně jíst podobně jako bílá rýže. To je také používáno jako přírodní potravinářské barvivo z nejrůznějších jídel, včetně červeného octa rýže, Pekingská kachna a různé čínské pečivo. Sake a korejské rýžové víno jsou také vyrobeny s použitím červená kvasnice rýže, který dodává své červené zbarvení na nápoje.
Dávkování

Jako doplněk stravy, červená kvasnice rýže by měla neměly být konzumovány jednotlivci mladší než 20 let. Pro dospělé ve věku 21 let a starší, tradiční čínská medicína naznačuje dávku 6000 až 9000 mg denně. Nicméně, přesné dávkování se liší v závislosti na typu červená kvasnice rýže a stavu léčeného. Většina vědeckých studií používá 600 mg standardizovaného extraktu zaujatý orálně dvakrát až čtyřikrát denně.
Bezpečnost a nežádoucí účinky

žádné významné nežádoucí účinky byly hlášeny v klinických studiích zkoušky. Nicméně, bezpečnost při červené doplňky kvasnice rýže po dobu delší než 12 týdnů je stále neznámý. Vzácné, ale mírné nežádoucí účinky byly dokumentovány, včetně bolesti svalů nebo zranění, bolesti hlavy, závratě, pálení žáhy a žaludeční obtíže.

Těhotné nebo kojící ženy, děti a každého, kdo s léky na předpis, by se měli vyvarovat užívání červená kvasnice rýže. Pacienti s onemocněním jater nebo ledvin, poruchy štítné žlázy, závažné infekce, pohybového ústrojí a každý, kdo prošel transplantován některý orgán nebo nápoje více než dva alkoholické nápoje za den by neměl trvat červená kvasnice rýže. Kvalifikovaný zdravotník by měl být vždy konzultován před přijetím jakékoliv nové doplněk.