Navzdory tomu, že jihoafrické víno je obecně myšlenka jako nový svět, země skutečně vyrábí víno již více než 350 let. Nicméně, to je jen od konce apartheidu v roce 1990, že jihoafrický vinařský průmysl má opravdu přijdou na své own.The srdci jižní vína Africas rostoucí průmysl je mys a tři countrys pěti pěstitelských oblastí jsou umístěny zde. Stellenbosch, jeden z těchto regionů, představuje rozsáhlou část countrys produkce vína, zejména na základě mezinárodních odrůd. Který uvedl, že by víno hledání nemůže být zaměřena výhradně na Stellenbosch. Ačkoli oblast produkuje velké degustace archivních vín, jeho také firma oblíbený na turistické stezce, což znamená, že budete narazit na některé docela statný cen ve srovnání s jinými jihoafrické vinařské oblasti. Pokud si chcete být jisti, že dostanete maximální hodnotu za peníze ze svého vína, ale získat všechny kvalitu a chuť skutečné Jižní Africe, nezapomeňte se podívat do méně známých oblastí a vinařů. Tradičně bílé hrozny dominuje jihoafrické produkce vína. Chenin Blanc, který je více obyčejně známý v Jižní Africe jako Steen, představuje obrovský podíl na výrobě vína. To produkuje lahodně svěží suché víno, i když to může být používáno, aby se některé sladší odrůdy. Sauvignon Blanc a Chardonnay jsou také oblíbené u Jižní Afriky vinaři. Více nedávno, poptávka po jihoafrické víno červené vzlétlo, s řadou mezinárodních odrůd, včetně Merlot, Cabernet Sauvignon a Shiraz, všechny klíče k tomuto úspěchu. Kromě toho, Jižní Africas home grown červeného vína Pinotage je v srdci jihoafrické výroby vína. Pinotage byl zpočátku pomalý získat popularitu, ale stále více vyhledávané jako vinaři se vypořádat s učením, jak získat co nejvíce z toho. Vinařství vzlétl v Jižní Africe, kdy migrující francouzští hugenoti přinesli své vinařské schopnosti země již v 17. století. Na začátku 20. století byly tyto dovednosti byly válí po zemi, i když to mohlo být argumentoval, že kvalita vína vyráběného v této době byla poměrně chudá. Mistr družstvo (KWV) byl zřízen s cílem pomoci zajistit stabilitu a dohlíží na veškerou výrobu v rámci jihoafrického vinařského průmyslu. Nicméně, toto bylo zprivatizováno po konci apartheidu. Od té doby, vzrušující nová generace vinařů se učit dovednosti z ostatních vinařský národů. Nový kapitál a vzdělávání bylo investováno a vinaři měli větší volnost experimentovat. Výsledkem je vznik generaci vín soupeřit s těmi z Nového světa. Na rozdíl od mnoha jiných národů, víno z Jižní Afriky jasně rozkročí Starý svět a nové. Díky své teplé mírné klima, jsou jihoafrická vína obdařen všemi ovocností Nového světa, a přesto mají vinařskou historii a jemnost Starého světa.
