vavřínu byla použita v průběhu dějin symbolizovat sílu a vítězství z prvních olympioniků římských císařů. Jedná se o stálezelený strom, který roste běžně 10 30 stop vysoký je to květy kvetou ve skupinách a rozvíjet do tmavě modré bobule. Bay potřebuje hodně slunce a vody i vypouštěcí půdě (nebo pot). List, který používáme při vaření je vlastně sušené list vavřínu (Laurus Nobililis stromu). Je původem z Malé Asie, ale je nyní pěstuje na celém Středomoří, jako je vhodný do teplého podnebí, ale bude muset být přijata uvnitř na zimu v nějakém climates.Laurus nobilis, Lauraceae), také známý jako pravdivé Laurel, Sladký Bay , řecký Laurel, Laurel, nebo Bay Tree, je aromatický jehličnatý strom. V čínském folklóru je zde velký vavřínový strom na Měsíci, a čínské jméno pro vavřín, (tradiční Číňan: &# 26376; &# 26690 ;), doslovně překládá k Měsíci vavřínu. Vysoce kvalitní bobkový listy jsou aromatické a mají jasně zelenou barvu. Více vybledlé zelenou barvu, tím více hořké listy bude chutnat. Californian bobkový list je mnohem silnější v chuti a Středomoří bobkový list je široce používán ve středomořském stylu vaření. Středomoří bobkový list chutná sladší a jemnější než její Kalifornie listy cousins.Bay jsou skvělým doplňkem každé polévky, omáčky, dušené nebo dušené, ale pozor, jsem narazil na desítky receptů (zejména Středomoří), které volají po čerstvé bobkový list a často číst Cookbook tipů, které staré sušené bobkové listy jsou stín jejich čerstvě sušených listů cousins.Bay jsou dobrým zdrojem vitamínů A a C, a také obsahují významné množství železa a manganu, zejména, stejně jako menší množství vápníku, draslíku a hořčíku. Listy usadit žaludek a pomoci při léčbě trávicích disorders.Bay listy jsou jedním ze základů dobrého vaření, ale uvolnit jejich chuť postupně během procesu vaření, a tak se používají pro dlouhé pomalé vaření. Používají se samostatně nebo jako součást kytice garni k dochucování zásob a bujóny, omáčky, polévky, dušená masa a moření brines.Bay listy mohou půjčovat svou kořeněnou chuť na širokou škálu receptů, jako misku marinovanou zeleninou, bobkovým listem a kuřecí stehna, podávané s rýží. Jeden nápad by vás mohla zkusit je umístit bobkový list asi 2 palce (5 cm) vroucí vody, přidáme trochu soli, pak sedět celý připravený květák ve vodě vařit s víkem těsně uzavřené. Tear nebo rozdrtit bobkové listy k uvolnění oleje před přidáním do vaší cooking.Medicine a řemesla hadříkem namočeným v převařené bobkové listy ve vodě, která je umístěna na hrudi může zmírnit hrudní infekce, chřipky, kašle a zánětu průdušek. Masáže bobkový list esenciální olej na postižená místa ke zmírnění podvrtnutí, otoky, bolesti zad a revmatická bolesti. Chcete-li opustit bay voňavé mýdlo, přidejte malé množství kapaliny z nádoby, která má za sebou bobkové listy, vařené v tom, aby rozpuštěným Neutrogena mýdlo (nebo podobný mýdlo) a umožňují chlazení ve velmi žádané formy.
