Absinthe oplývají barman v literatuře. Ať už hledáte udělat patra potěšující francouzský absint a stahující verze španělského absintu, zde jsou některá základní pravidla - stejně jako variace na obecné theme.Your prvním krokem je získat co je známo jako neutrální ducha. To může být vodka, líh, nebo víno. (Tradičně, víno, byl použit v nejrespektovanějších komerčních formulací.) Ujistěte se, že základna není příliš zahuštěná nebo chutné. Dalším krokem je "máčet" ducha s připraveným šarže bylin. Obecně platí, že pro každé tři čtvrtě litru ducha, přidat třetí šálek bylin. Ve španělské formulaci, byliny patří: pelyněk, anýz semena, kořen anděliky lékařské, a koriandru. Pro Winston La Fe formulace Verte, použití pelyněk, anýz, kořen anděliky lékařské, lístky máty peprné a yzop. Ostatní koření pro přidání mohou zahrnovat tymián, kardamom, meduňka, máta, muškátový oříšek, šalvěj a. Vezměte prosím na vědomí, nicméně, že pokud budete používat hodně šalvěj, badyán, pelyněk nebo muškátový oříšek, můžete toxify nebo částečně toxify absint. Jedním z důvodů, proč je absinthe zakázané nebo regulována v mnoha zemích, je to, že některé přípravky, které obsahují chemické látky zvané thujon, který může poškodit receptory v centrálním nervovém systému. Malé množství thujonu zvyklý pravděpodobně způsobit toxickou reakci, ale pokud chcete vytvořit domácí formulaci, vyhnout se používání pelyňku stonky nebo macerací svého ducha více než několik months.Keep absint na chladném místě při konstantní teplotě, chraňte před slunečním zářením . Po ukončení tohoto procesu je dokončen, destilovat nápoj. To nechá vás s kapalinou, který není vhodný pro pití to bude pravděpodobně hnědou barvu a velmi trpké. Dále budete potřebovat "dokončit" šarže vyrábět odpovídající zabarvení a chuť. Můžete skončit s řadou bylin (a dokonce i pelyněk). Společné byliny používané v provedení zahrnují yzop, meduňka, listy máty peprné, a mint.An alternativní způsob, jak jít, je vytvořit více destiláty s oddělenými chutěmi míchat později podle chuti. Například, můžete vytvořit čistý "anýz" absint, stejně jako čistý "peprná" Absinth a promíchejte je po dokončení procesu vytvoření chuť, barva, hořkost a úroveň vaší taste.After macerací povrch, filtr absint znovu a připravit se buď plnění nebo spotřeby. Můžete hrát s oběma zbarvení a chuti ještě v této fázi. Přidat kukuřičný sirup nebo Splenda osladit pivo. Nebo se nápoj s vodou nebo přidat vodku nebo jiný základní ducha punč svůj alkoholu content.Be vědomi toho, že pokud budete používat příliš mnoho bylin nebo příliš silný macerace ve vaší přípravě, bude váš nápoj pravděpodobně skončí ochutnávka hořká nebo ohromující. Můžete také přemoci jemný přírodní zelenou barvu lektvaru, pokud strmé příliš dlouho. Naopak, pokud přidáte příliš mnoho základní ducha, můžete přemoci aroma. Pokud voda absint dolů příliš mnoho, budete mít efekt známý jako louching - váš nápoj se bude cloud.Once dokončíš formulaci, můžete vybírat pouze absint ve sklenicích zedník, lahví a jiných skleněných pouzdrech. Ujistěte se, aby vaše absint korkový, uloženo v chladu a temnu, a otáčet pravidelně, aby zajistily rovnoměrné chuti a body.Not všechny absinty musí být provedeno pomocí destilace. Najdete bylinné sestavy (na internetu i jinde), které vám mohou pomoci provést absint, obcházet destilační jeviště. Můžete také vytvořit to, co je známé jako jasné absinthe (známý také jako Suisse la Bleue), ve které je bez povrchové úpravy použity. Ačkoli Suisse la Bleue bude jasné (nebo téměř čirý), můžete ochutnat chuť stopy zanechané po prvotní maceration.Make nezapomeňte připravit všechny své složky na čistých površích. Vary svůj směs bylin přípravných prozkoumat různé hotové výrobky. Ve skutečnosti, můžete měnit svůj recept prakticky na každém kroku! Experimentujte s jemností vašeho rostlinného přípravku, rozměry svých skladovacích kontejnerů, teplota, při které uchovávají nápoje, délka macerace (počáteční i konečný), typ a sílu duchu základu, váš způsob filtrace a destilace, a doba, po kterou věku hotový výrobek. Především se ujistěte, že jste nyní proces -. Experimentu často, ale experiment bezpečně
