krevety a garnáty patří mezi nejoblíbenější druhy mořských živočichů. Maso má sladkou, jemnou chuť a je považován za zdravé výživy výběr. Jsou bohatým zdrojem vápníku, bílkovin a antioxidanty, jako selenium.Prawns patří do čeledi korýšů, Macrobrachium rodu a podřád dendrobrachiata. Macrobrachium rod se skládá z asi 200 druhů. Podobají krevety, stejně jako humr, s úzkým tělem a dlouhé nohy. Krevety jsou zvířata slané vody, ale oni se stěhují k čerstvé vodě, aby se třeli. Tam je zmatek, pokud jde o terminologii, jako krevety jsou také odkazoval se na krevety, ale termín krevety by měla být vyhrazena pro sladkovodní palaemonids. Ve Velké Británii a dalších evropských zemích je termín běžně používaný krevety krevety zatímco termín je používán v Severní typů America.Several různých krevet se nacházejí v obou mořské a sladké vody, a oni jsou také široce chovaných v různých zemích. Sladkovodní krevety zemědělství je akvakultury obchodní jejímž cílem je zvýšit produkci sladkovodních krevet a určené k lidské spotřebě, jakož i dekorativní záměr. Čína je lídrem v produkci garnátů ačkoli hodně jihovýchodních asijských zemí, také produkovat prawns.Till poslední desetiletí jen obří řeka krevety (Macrobrachium rosenbergii) byly farmové. Ale v poslední době, orientální řeka krevety (M. nipponense) jsou chováni v Číně, a monzun říční krevety (M. malcolmsonii) jsou chováni ve India.Prawns jsou chováni inokulací postlarvae od líhní do školky a pak uvolněním do rybníků . Krevety jsou průběžně sklízejí z rybníka nebo v dávkách. Zvyšování krevety je hodně jako jiné druhy potravinových zvířat. Operace vyžaduje zvláštní pozornost a tvrdé práce, rybníky jsou uskladněny na jaře s mladistvými krevetami, které rostou po celé léto. Když krevety jsou dostatečně velké, aby sklizeň, zemědělci vypustit rybníky a krevety sledovat průtok vody při výstupu do záchytné nádrže. Poté, co v povodí jsou pak vsítil, umístěné v koších a pokračoval další processing.Shrimp vypadat podobně jako krevety, ale jejich struktura je chytání ryb za žábry lamelové vzhledem k tomu, větvení krevety. Dva byly použity zaměnitelně a když rozdíl je v oblasti světa, kde jsou konzumovány spíše než na jejich fyzické appearance.In Německu, Velké Británii, Austrálii a jihovýchodní Asii slovo krevety se používají tam, kde jako v United státy americké a Kanada termín je používán krevety, krevety byly vyhrazeny pouze pro extrémně velké velikosti krevet. Většina amerických ulovené volně žijící krevety je vyloženo pobřežních vodách Perského zálivu pobřeží, Atlantik a Pacifik Ocean.There je široká škála druhů, které pocházejí jak z teplé a studené vody, studené vody krevety jsou menší a šťavnaté. Krevety barva se může lišit od červené, světle hnědá, růžová, tmavě červená, šedavě bílá, žlutá, šedá zelená a tmavě zelená. Krevety marketing je v závislosti na velikosti všeobecné podmínky, že kolosální (10 nebo méně za libru), jumbo (11 15), extra velký (16 20), velká (21 30), střední (31 35), malý (36 45) a miniaturní (asi 100). Ve Spojených státech, jumbo a kolosální krevety krevety obyčejně volal. Větší krevety jsou obvykle dražší než menší za libru vzorků. Severní Amerika je domovem několika druhů, včetně bílá, hnědá, růžová, červená, královská severní a Tichomoří růžové shrimp.Shrimp a krevety mají vysokou výživnou hodnotu. Oba jsou zdrojem jódu, vápníku, bílkovin a dalších živin. Oba jsou zdrojem nenasycených tuků, které mají protizánětlivé účinky a zastavit chrupavku v kloubech před erozi. Studie rovněž zjistily, že jejich omega 3 mastné kyseliny snižují příznaky revmatoidní artritidy a mají proti rakovině properties.Shrimp a krevety jsou podávány několika jídel, jako je kari a marinované v jihovýchodní Asii, a jako česnekové krevety ve Španělsku. Ostatní pokrmy jsou krevety omáčku, tapas a hrnkových krevety. Krevety jsou také sloužil s kuřecími křídly a rýže. V Filipínách hlavní pochoutkou je krevety v kokosovém mléce. Jídlo se připravuje vařením krevety v kokosovém mléce s zázvorem, solí a pepper.Besides najít své místo v restauraci menu, oba druhy mořských ryb používá ve výrobcích jako jsou mražené krevety, sušené krevety, plněné krevetami, omáčky a pasty jsou k dispozici na trhu. Čínští kuchaři používají jedinečný styl přípravy. Sušené krevety jsou krevety, které byly sušenými a zmenšil na velikost miniatury. Jsou používány čínské kuchyně, které dodá jedinečnou chuť asijské. Mají nasládlou chuť druh odlišný od čerstvých krevet se nacházejí v Severní Americe. Malajsie, korejské a vietnamské krevety jsou podobné a používán v polévkách a rýže.
