Potenciální výhody ekologického zemědělství se již dlouho chválen ekologů. S fosilní paliva dojdou, praxe non ekologického zemědělství se dostaly pod větší kontrolou. Pro jeden příklad, je nejisté, zda použití hnojiv, jejichž výroba, která způsobuje emise CO2 na plodiny, jejichž jediným účelem je třeba krmit krávy na mléko je opravdu rozumný zákon, a biomléko je nyní standard v našich supermarkets.The výhodách ekologického jídlo na zdraví je vášnivě sporné a kontroverzní, a mnoho zákazníků je nyní nejisté, zda platí, že dodatečné množství pro organický mrkev činí výběru zdravotního stylu. Jisté je, že ekologické zemědělství je obrovský krok při snižování emisí uhlíku, a je proto nesmírně důležitá oblast, aby se v boji za zastavení globálního oteplování a klimatické změny, které se creates.Farming zabírá obrovské množství mnoha zemích celkem pozemky , ale role, kterou zemědělství hraje v emisích zřídka dominuje životní projev. Slyšíme mnoho o těžkém průmyslu, dopravy a rozvoje obnovitelných zdrojů energie, ale není to moc vůbec o tom, že cesta z potravinami z pole až na talíř a pastviny až na talíř, pokud omnivorously sklon je ten, který vidí emisí vrhnout na mnoha různých fázích. Potenciální energie, že přechod na ekologické zemědělství má pro životní prostředí, je ohromující bylo vypočteno, že pokud 10.000 malých a středních farem v USA, přejít na ekologické zemědělství, pak půda by byl schopen uložit dostatek uhlíku kompenzovat 1.174.400 vozů. Spínací Sójový a kukuřičný výroba na ekologickou bude krok, který by se vázat uhlík pro zemi ke splnění 73 z Kjótského targets.However, navzdory všem těmto potenciálním plusy Guardian má v studyconducted pro ně výzkum trhu TNS, našel že prodej ekologických produktů svlékl ze svého římse 100000000 měsíc dříve v letošním roce méně vznešené 81000000 v posledních čtyřech weeks.The analýzy Guardian připisoval odejdou na ostření špetkou úvěrové krize a shromažďování mraky recese. I když spadnou z nedávné doby, mnoho zemědělců přechází z organických non ekologických postupů, neboť se obávají, že dražší ekologické metody nebudou se spojily, aby budoucí spotřebitelské demand.Shifts spotřebitelské postoje jsou velmi citlivé na zvýšení cen, jak Realita našich rozpočtů uniká z našich vznešených principů. I když jsme stále platit mnohem menší procento našich mezd na jídlo, než tomu bylo v roce 1970 s, tato zpráva naznačuje, že mnoho zákazníků zobrazení organické výrobky jako luxus, spíše než jako dlouhodobou alternativou k ekologické produkty. Je zřejmé, že zelená rétorika bude těžší a těžší žít jako peněženky cítit lehčí, ale možná, že někteří lidé budou vidět jako výzvu, a každý má rád výzvu, don t, že?
