Najdete polynenasycené tuky v mnoha různých potravinách. Některé příklady potravin, které mají vysoký obsah nenasycených tuků jsou sója, rybí tuk, sleď, losos, makrela, halibut, pstruh, obilné výrobky a jiné rybí a mořské plody. Omega-6 mastné kyseliny lze nalézt v mnoha rostlinných olejů, jako je kukuřičný olej, sojový olej, světlicový olej. Některé ořechy a semena, jako jsou slunečnicová semínka a ořechy také obsahují esenciální mastné kyseliny. Omega-3 mastné kyseliny jsou běžně známo, že snižuje riziko infarktu. Omega-6 mastné kyseliny, také nalezený v polynenasycených tuků, může pomoci s mnoha zdravotními riziky, jako well.Polyunsaturated tuky jsou polynenasycené mastné kyseliny. Mastné kyseliny se vyznačují tím, že karboxylové kyseliny na jednom konci a methylovou skupinu na druhém konci jejich řetězce mastných kyselin. Mastné kyseliny obsahují atomy uhlíku, které se vyznačují tím, řeckými písmeny v závislosti na jejich vzdálenosti od konce řetězce mastných kyselin. Nejbližší atom uhlíku se nazývá alfa, je další tzv. beta, a tak dále. Poslední písmeno řecké abecedy je omega, a to je místo, kde jsme se termín "omega-3 mastné kyseliny". Polynenasycené mastné kyseliny, polynenasycené tuky, nebo mít více než jednu dvojnou vazbu v molekule. Absence další atom vodíku snižuje sílu kyseliny a znamená, že tuk je bod tání, je mnohem nižší než u jiných tuků. Můžete také najít to porovnáním tuku do jiných nenasycených rostlinných olejů, z nichž většina zůstávají kapalné při nižších teplotách. Nasycené tuky mají tendenci stát se pevná látka při nižších teplotách, jejichž příklady jsou vepřové sádlo a butter.The omega-3 mastné kyseliny, v polynenasycených tuků bylo prokázáno, že mají desítky zdravotních výhod. Některé studie prokázaly, že omega-3 mastné kyseliny, které snižují růst nádoru prostaty a snižuje riziko vzniku rakoviny prsu. Když konzumovat s mírou a používá se k náhradě trans-tuky a nasycené tuky, polynenasycené tuky může mít blahodárné účinky na vaše zdraví. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které bylo prokázáno, že pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi. Tyto mastné kyseliny hrají také velmi důležitou roli v normální růst a vývoj, stejně jako základní funkce mozku. Tyto tuky mohou být produkován v lidském těle, a proto musí být spotřebován své food.Polyunsaturated mastné kyseliny, také známý jako "zdravé mastné kyseliny", může pomoci výrazně snížit špatného cholesterolu. Tyto tuky jsou nejen známé pro jejich skvělou chuť, ale i jejich četné zdravotní výhody, zejména těch, které mají vliv na srdce a mozek. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny byly rovněž spojeny s prevencí mnoha onemocnění. Mezi tato onemocnění patří Alzheimerova choroba, rakovina, artritida, diabetes, dna, cévní mozkové příhody a srdeční infarkt. Snížením LDL, nebo "špatné" cholesterolu v krvi, polynenasycené mastné kyseliny pomáhají se zdravou funkci srdce. Polynenasycené tuky byly dokonce známo, že se zdravou kůží. Vyřezávání zpracované potraviny a potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků a jejich nahrazení nenasycené tuky, jako jsou polynenasycené mastné kyseliny mohou podporovat zdraví a zabránit mnoha život ohrožujících onemocnění.
