Domácí sýr MakingWhy vyrábět sýr doma? Pro člověka, který má rád konzervaci, domácí vaření piva a víno, a nebo moření, domácí výrobě sýra je koníček, který by měly zvážit snaží. Výrobu sýrů doma je překvapivě snadné a většina lidí dont uvědomit, že mají vše, co potřebujete právě v jejich vlastních domácích kuchyní. Pro mnoho lidí, kteří se obrátili k tomu, že jejich vlastní sýr doma, oni objevili, že tento proces není složitější než pečení domácí bread.If jste ten typ člověka, který má vytvářet potravinářské výrobky doma, pak byste měli zvážit domácí sýr dělat. Navíc, pokud máte rádi jíst různé druhy sýrů, bude domácí výrobě sýra pomůže ocenit to, co řemeslník a obchodní sýr tvůrci projít, aby své výrobky. Když vezmete v úvahu některé z nákladů a práce, které se zabývají výrobu sýrů, je snadné pochopit, proč někteří řemeslník sýry může běžet nahoru $ 30 a pound.After jste montoval hobby na chvíli a co jste se naučili, jak málo různé druhy sýrů doma, budete toho více než pravděpodobné, pochopit, proč sortiment sýrů v obchodech s potravinami je tak rozsáhlá. Budete také vidět, jak se stejné čtyři složky mléko, syřidlo, sůl a startér obvykle podílí se na výrobě mnoha různých typů sýrů. Kromě toho, na základě mléka zdroje a typu sýra, budete zjistit, co lze očekávat od každého z různých typů, které make.About různé typy cheesesCheese je jídlo, které se provádí pomocí tvaroh (nebo pevných látek) z kyselého mléka krav, koz, ovcí a které se pak oddělí od syrovátky (nebo kapaliny). Jakmile tvarohu a syrovátky, které byly odděleny, to je pak solené, nalije do formy a lisované do pevných, tuhých bloků. Obvykle jsou bakterie a /nebo povrchu houby používané v procesu zrání sýrů, i když je ve věku do dospělosti, než je dnes běžně eaten.Cheese zařazena do jedné z následujících kategorií 6: oWhey sýr vyrobený srážením bílkovin syrovátky pomocí tepla a zahrnuje sýry, jako je Mysost nebo PrimostoProcessed sýr vyrobený pomocí přísad a odtučněného mléka (sušené) Overy tvrdé sýry, jako je parmazán, jsou vyrobeny s použitím sušeného odstředěného milkoHard sýry jsou sýry, jako Cheddar a Švýcarska odrůd, jako je ementál a jsou obvykle zrající pomocí bacteriaoSemi tvrdé sýry je možné provést buď pomocí bakterií, kombinace bakterií a hub povrchu, nebo vstřikováním do formy penicilinu cheeseoSoft sýry tyto typy sýrů se zrající nebo nezrající zahrnuje sýry, jako je tvarohem nebo CamembertJust jako vaření domácího piva a výroby vína vtrhl na scénu a stala se velmi populární před dvěma desítkami let, domácí výroba sýra je tam, kde tyto dvě záliby byly v té době chystá explodovat v popularitě. V tolika slovy, aby vaše vlastní sýr doma je nyní hobby, jejíž čas konečně přišel.
