Jaké jsou výhody zdravého stravování Soba nudle?

Soba je druh japonské nudle z pohanky, pšeničná mouka, a mořské soli. V Japonsku se tradičně podává v horké masové polévce, nebo spolu s jednotlivými misky vývaru k namáčení do nebo polévá nudle u stolu.

na Dálném východě, celozrnný byl tradičně používán dělat nudle, zatímco to bylo zajít do palačinky a vafle na Západě. Nudle vyrobené zcela s pšenicí jsou známé v japonštině jako udon. Nudle, které jsou vyrobeny především s pohankou a jen částečně s pšenicí se běžně nazývají soba. V Japonsku se pohanka sežral po mnoho staletí. Soba je dodáván v několika variantách a je klasifikován podle jeho procento pohankovou moukou. Například 40 procent soba obsahuje 40 procent pohanka a 60 procent celozrnné mouky. Padesát procent soba se skládá ze stejných dílů pohanky a pšenice. Moderní technologie bylo možné vyrobit 100 procent pohanka soba.

Soba je populární, protože je bohaté na živiny nízkokalorické jídlo. Je bohatá na bílkoviny, vitamíny B1, B2, minerály, vlákninu a aminokyseliny a má téměř dvojnásobné množství bílkovin zjištěné v rýži. Pohanka je také nejbohatším zdrojem rutinu, důležité bioflavonoidů, které mohou posílit váš imunitní systém a je silný antioxidant, který bojuje off volné radikály, které jsou zodpovědné za mnoho rakoviny. Jíst soba nudle může snížit hladinu cholesterolu a vysoký krevní tlak. Mezi další výhody patří lepší trávení a funkce cirkulace krve a přirozenou odolnost vůči infekci a nemoci. V Japonsku, soba jíst pravidelně je považován za zdravý způsob, jak zabránit životním stylem onemocnění a nemoci, protože přirozeně obsahuje boj s chorobami a zdraví podporující vlastnosti.

Existuje mnoho druhů soba a je k dispozici také ve směsi s ostatními složkami. Silná odrůda je jinenjo-soba, který je pohanka v kombinaci s moukou z dlouhé japonské hory brambor. Cha-soba je pohanka smíchán s práškovým zeleným čajem a pelyňku-soba obsahuje pelyněk v prášku listy. Tyto typy soba nudle jsou velmi výživné.