Tuk je v různých typech. Lidské tělo je a ukládá vlastní tuků, když jsou konzumovány přebytek kalorií. Kromě toho je tuk ve většině rostlin a živočichů a vstupuje do našeho těla, když budeme jíst výrobky, maso a mléčné výrobky. Tento druh tuku, tzv. tuku v potravě, je jedním ze tří makro, které dodává energii pro naše tělo. Některé druhy tuků v potravě jsou nezbytné pro vaše tělo správně fungovat, ale některé jsou škodlivé pro vaše zdraví.
Typy
Zdravý a škodlivé tuku v potravě vstoupí do našich těl skrze naše jídlo. Nasycené tuky získané z produktů živočišného původu, a trans-tuků, většinou se vyskytují v potravinách, které jsou vyrobeny z částečně hydrogenovaných nenasycené tuky jsou škodlivé druhy. Způsobují zvýšení hladiny cholesterolu v krvi, s rizikem vzniku srdečních chorob, vysoký krevní tlak a cukrovka. Zdravé tuků v potravě jsou mononenasycené tuky, polynenasycené tuky a omega-3. Oni jsou nalezení v rostlinné bázi potravin a olejů a různých druhů ryb. Konzumace stravy bohaté na tyto typy tuků zvyšuje hladinu cholesterolu a snižuje riziko vzniku srdečních chorob.
Zdravý tuk
několik potraviny obsahují vysoké množství na druhu tuku, který je prospěšné pro vaše zdraví. Oleje, které jsou kapalné při pokojové teplotě, jako je olivový olej, světlicový olej, arašídový olej a lněný olej mají nejvyšší hladiny nenasycených tuků. Šedesát procent kalorií ve většině ořechů, jako jsou kešu, pekanové ořechy, mandle a Macadamias jsou z tuku. Některé ryby, jako je tuňák a pstruh, obsahují vysoké množství omega-3 tuků. Losos obsahuje více tohoto druhu tuku, než jakékoli jiné ryby.
Nezdravé Fat
Potraviny s nejvíce nezdravé tuky obsahují různé druhy masa, mléčných výrobků a výrobků z s těžkými množstvím másla nebo zkrácení. Hovězí maso, kachna, vepřové a kuřecí nebo krůtí s kůží mají nezdravé tuky, vepřovým masem mají nejvíce. Mléčné výrobky, které mají vysoký obsah tuku je máslo, žloutky, zmrzlina, kysaná smetana, polovina a půl a všech produktů z plnotučného mléka. Zpracované obilné výrobky, jako jsou koláčky, sušenky, koláče a pečivo, jsou často velmi vysokým obsahem nasycených a trans-tuků.
Copyright © České zdravotnictví Všechna práva vyhrazena