Jaké jsou nejnebezpečnější potraviny? Pokud provozovatelé potravinářských podniků, aby řezat zatáčky kolem jejich jídla a hygienických norem nést všechnu vinu? Lidského chování a důvodů, proč jsme aréna nedělá dost, aby se zabránilo potravin contamination.Outbreaks z kontaminovaných potravin jsou častější dnes než v předchozích letech. Je smutné, že nebezpečí dont jen pocházejí z vysoce rizikových potravin, jako je maso a mléčné výrobky, ale také z našich 5-denní zdravé potraviny, jako je ovoce a zeleniny. Některé z více nebezpečných potravin jsou uvedeny níže. Ale lidské chování má značný roli ve spotřebě a šíření kontaminovaných potravin. Každý rok se tisíce spotřebitelů onemocní, mají navštívit nemocnici nebo zemřít předcházet souvisejících s potravinami illnesses.Many Britové jsou vědomi, že potraviny, které nakupují může být nevhodné a nabízí vážné riziko pro jejich zdraví. Nakupování v supermarketu je založen na kolektivně předpoklad, který je, že jídlo se kupuje je naprosto bezpečný a nepředstavuje žádnou hrozbu. Existují různé vysvětlení pro toto chování mezi zákazníky, jako je například skutečnost, že jídlo byl zakoupen je známý Supermarket, nebo proto, že jídlo je sám o sobě velké populární značkou. Někteří zákazníci mohou instinktivně cítit úroveň důvěry k obchodu nebo značky a nebude uvažovat o možnosti, že její produkce potravin by mohly být nebezpečné nebo nevhodné pro lidskou spotřebu. Mnozí z nás se může prostě být příliš velký hlad v té době, nebo když budete naslouchat obhájců noční stánek s jídlem po těžké noci ven příliš pod vlivem alkoholu - vůbec přemýšlet o rizicích. Když jdeme ven na jídlo si nikdy nemůžeme být jisti, norem hygieny potravin na místě. Ačkoli přítomnost otevřené kuchyni v restauraci či take-away, kde spotřebitelé mohou vypadat a jejich jídlo připravuje se jít dlouhou cestu ke zmírnění případné obavy. Nicméně, všichni spotřebitelé se dopustili společně doufat, že ti, manipulaci a přípravě naše jídlo pro nás, než jsme jíst splnili UK /EU o hygieně potravin zákonné požadavky. Všechny potravinářské komponenty mohou splnit své právní povinnosti tím, že on-line jídlo a hygiena course.Food hygiena trénink změnil. To bylo na úrovni 1 základní potraviny a hygienické kurz zaměřený na manipulující s potravinami. Úroveň 1 je dnes jen pro bezpečnost potravin povědomí a tedy nevhodné pro potravinářské manipulátory. Dnes je současný požadavek na potraviny manipulátory je na dokončení úrovně UK 2 potravinami a hygienickými kurz, na který je certifikát zaslán na kandidáta, který může být použit jako důkaz, že UK /EU v oblasti potravin a hygienické požadavky právních předpisů byly met.Thus zdraví a životního prostředí Policisté jsou jednou z mála linek ochranu proti těmto Osoby manipulující s potravinami a potravinářských podniků, které nejsou v souladu s požadavky na hygienu potravin. Ale co je pod naší kontrolou a co s tím můžeme dělat? No dobrým výchozím místem je v supermarketu sám. Vždy odpojte ovoce a zelenina od jakéhokoli syrového masa, ryb a poultry.Be na pozoru: Nebezpečné ovoce nebo zeleniny, které mají poškozenou kůži nebo zlomené vnější vrstvu, protože jsou ideální živnou půdou pro bacteria.Dangerous potravin (například již -plněné kuřecí nebo krůtí). Bohužel některé z nejzdravějších a více populární potraviny jsou také velmi nebezpečné. Listová zelenina (i když zdravotní fanatici mohou uskočit při pomyšlení), můžete vejce, tuňák, ústřice, brambory, sýr, zmrzlina, rajčata, kapusta a bobule všichni vysoce kontaminovány pathogens.Once dostanete domů tam jsou některé klíčové čísel k zapamatování : Syrové maso by měly být zmrazeny nebo vařené ve 2 days.Never rozmrazovat maso při pokojové teplotě! Vždy používejte mikrovlnnou troubu nebo chladničku a spusťte vaření rovné away.Food teploměry jsou stále více populární v domácnostech, protože pomáhají zmírnit jakékoli pochybnosti o tom, zda je maso vařené. Bezpečné teploty pro většinu masa je 70 ° C (nebo 160F), (některé ryby lze provést o něco méně), ale je bezpečnější vařit kuřecí nebo krůtí na 74C (nebo 165F). Zbytky by měly být konzumovány v 3-5dny a mražené zbytky by měl být jeden do 2 měsíců. Co když budeme jíst venku? Dva KFC prodejen v Sydney, Austrálie byl hit s masivní 73,125dolar března 2009 po jemné zákazník stěžoval na čistotu areálu. Spotřebitelé mohou hrát klíčovou roli v pomoci environmentálních zdravotních důstojníků a místní orgány policie norem pro bezpečnost potravin a stížnosti hygieny potravin jsou brány velmi vážně a může vést k akceschopný. Osoby manipulující s potravinami sami mají právní (a doufejme, že morální) povinnost zajistit, že jsou řádně proškoleni v potravinách a hygienu. Většina souvisejících s potravinami nemoci jsou preventable.Although některé z těchto potravin a hygiena tipů jsou relevantní, že je čas na jasné a univerzální zaměřením na veřejné zdravotní legislativy, který je založen na prevenci onemocnění souvisejících s potravinami, a to nejen na základě reformy politiky na reakci. Pokud máte podezření, že došlo k porušení norem o hygieně potravin můžete kontaktovat Food Standards Agency na 020 7276 8829.
