Nebezpečí Raw strava

syrové strava se odkazuje na stravu, která se skládá výhradně z nezpracované, též zeleniny a dalších potravin. Existuje celá řada nebezpečí, která se na tento typ stravy, zejména vyplývajících z nedostatku živin a hygienu. Níže jsou uvedeny některé z nejčastějších nebezpečí syrové potraviny strava. Otrava jídlem

Vaření a zpracování potravin zabíjí mnoho typů přenášených potravou bakterií, jako jsou salmonely, které jsou nejčastější příčinou otravy potravinami. Z tohoto důvodu, syrové strava opustí Dieter náchylnější k otravě jídlem z kontaminovaných potravin. Malé děti, starší lidé a lidé, kteří mají oslabený imunitní systém jsou nejvyšší riziko. Některé suroviny foodists i jíst syrové vejce nebo maso, které lze zavést další nebezpečí otravy jídlem.
Podvýživa

syrové strava je založena na principu, že vaření ničí živiny. Naopak teplo z vaření pomáhá štěpit tlusté buněčné stěny rostlinných buněk, což usnadňuje organismu asimilaci živin do krevního řečiště. Tyto živiny by jinak byly vázány na buněčné stěny a je vylučován z těla, čímž se zvyšuje riziko podvýživy.
Deficitu proteinu

V knize " Potraviny a nutriční příjem vegetariánů Hallelujah ", autor popisuje, jak syrové strava nesplňuje doporučené denní dávky (RDI) Požadavky na bílkoviny. Rostlinné proteiny nedodávají rovnováhu aminokyselin, které živočišné bílkoviny dělat. V dlouhodobém horizontu, a výsledky nedostatek bílkovin ve svalové únavy, ztráty a brání tělo schopnost budovat svalovou hmotu. To může také způsobit otok, zpomalení růstu u dětí, perzistentní infekce, snížení funkce štítné žlázy a sekrece inzulínu, stejně jako hrubé hubnutí.
Low obsahem antioxidantů

Podle "Scientific American", páře nebo potraviny skutečně zvyšuje antioxidační obsah zeleniny, jako jsou rajčata, špenát, žampiony, chřest, papriky a mrkev. Po uvaření, tato zelenina poskytne mu vyšší úrovně antioxidantů, jako je kyselina ferulové a karotenoidů, než je tomu, když jsou syrové. Antioxidanty jsou důležité v pomoci tělu bojovat s nemocí a zpomalují proces stárnutí.
Nedostatku vitaminu

zpráva Oregonské státní Informační centrum stopových prvků, například ukazuje, že strava, která je přísně omezena na zeleninu může vést k nedostatku vitamínu B12. To je proto, že vitamin B12, který je největší, nejsložitější chemické struktury všech vitamínů, může být v živočišných zdrojů potravy. Vaření zeleniny bylo také zjištěno, že zvýšení absorpce karotenoidů v těle, jako je provitamin beta-karoten.