O Phase 1 Diet

Fáze 1 strava se vztahuje na prvních dvou týdnů South Beach Diet, progresivní plán, který eliminuje některé potraviny, zejména těch s vysokým obsahem cukrů a sacharidů jak je uvedeno na glykemický index. Fáze 1 je nejvíce omezující součást stravy, i když mnoho z těchto potravin, budou moci zpět do své nabídky v pozdějších fázích plánu, alespoň v omezeném objemu. Masové Proteiny

Mnoho nízkotučné bílkoviny jsou povoleny ve fázi 1, včetně bez kůže krůtí a kuřecí prsa, všechny ryby a korýše, štíhlé a extra libové hovězí maso, vařené šunky a vepřové panenky. Na rozdíl od některých jiných diet, stravování se doporučuje ve všech fázích plánu, občerstvení v ceně. Neexistuje žádný zvláštní limit na množství proteinu, které mohou být konzumovány v jednom jídle, tak dlouho, jak to přijde z povoleného seznamu potravin.
Pro vegetariány

Spousta proteinů existují možnosti pro vegetariány ve fázi 1, jako je tofu, tempeh a jiných sójových masa alternativy. Sójové mléko a sýry jsou také přípustné, stejně jako ořech másla, ačkoli tito jsou omezeny na 2 polévkové lžíce denně.
Mléčné

Fáze 1 umožňuje spotřeba mléko a další mléčné výrobky, jako jsou jogurty, pokud jsou bez tuku nebo s nízkým obsahem tuku. Sýry, které mají vysoký obsah tuku, například brie, se nedoporučuje. Američan, čedar, ricotta, mozzarella a tvarohy jsou přijatelné v přiměřeném množství. Vejce nejsou omezeni v žádné fázi tohoto dietního plánu.
Zelenina

Zelenina, které mají vysoký obsah škrobu je omezena. Mezi ně patří kukuřice, hrášek, sladké brambory a mrkev. Spotřeba všech ostatních zeleniny se doporučuje. Tato dieta doporučuje jíst 4 1/2 šálky zeleniny, jako je špenát, chřest, hlávkový salát, zelené fazole a houby, každý den.
Tuky

Některé tuky jsou prospěšný, což je důvod, proč Fáze 1 doporučuje jíst některé druhy, jako například olivový, světlicový olej a kukuřičný olej, avokádo, ořechy, některé salátové zálivky a non-trans-tuků margarín. Ostatní dochucovadla jako salsas, steakové omáčky a křenem jsou přijatelné s mírou a pokud neobsahují cukry. Podobně, citron a limetka šťávy, výtažky a vývary zařazen na 1. fáze nákupního seznamu.
Potraviny je nutno se vyvarovat

Kvůli vysokému obsahu cukru, ovoce nejsou část jídelníček ve fázi 1, i když se mohou v pozdějších fázích. Také, s vysokým obsahem tuku, jako jsou tmavé maso kuře medu pečená šunka, bůček, játra a žebra steaky by mělo být ponecháno v menu vypnout. Budete také muset obejít bez sacharidů, jako je rýže, ovesné vločky, těstoviny a pečivo.