Jak používat zdravější vaření metody pro maso

Maso je známý pro svou bílkovin a zdravých živin. Nicméně, pokud vás smažit vašeho organicky vyvýšené, hormon řez bez libového masa v mnoha másla, budete zničit spoustu důležitých živin a zvýšit obsah tuku stejně. Smažení také zvyšuje karcinogeny v mase. Zde jsou některé návrhy pro některé zdravé, ale chutné vaření metod. Věci, které budete potřebovat
střih řepa, vepřové nebo drůbež
brojlerů brojlerů pánev Wok

vnitřní nebo venkovní gril nebo grilovací pánvi
Pot
sporákem

Zobrazit další instrukce
1

brojlerů. Obvykle se nachází pod troubou, brojlerů kuchaři vaše maso rychle, takže to je skvělé, pokud jste v časové tísni. Je to také skvělý způsob, jak zachovat jemnost a šťavnatost masa vašeho protože teplo vyzařující z níže místo výše. Proveďte rychlý a snadný sekanou pomocí brojlerů. Podívejte se na sekci Zdroje níže odkaz.
2

Investujte do wok. Vybrat jeden s plochým dnem a vyrobeny z uhlíkové oceli, spíše než z korozivzdorné oceli nebo z hliníku. Woks vařit maso rychle a vyžaduje jen málo oleje (1 až 3 polévkové lžíce). Woks jsou univerzální, například, můžete je použít na parní zelenina a některé druhy ryb. Woks nejlépe pracovat s plátky kousky masa i pro vaření.
3

Grill. Pokud to je pěkné počasí venku, můžete použít venkovní gril, ale nyní si můžete koupit vnitřní grily stejně. Pokud jsou ze svého rozpočtu, zkuste grilovací pánev. K dispozici je jeden opatřeních pro venkovní grilování: maso s vysokým obsahem tuku může černat a vypálit snadno, a jejich drippings může způsobit plameny světlice, takže držet se štíhlejší kusy masa, drůbeže a vepřového masa. Ryby také grily dobře. Vyzkoušejte jednoduchou marinádu z olivového oleje, česneku a citronu a lehce potřete ji přímo na ryby.
4

Zkuste dusit. Za prvé, hnědá vaše maso v trochou másla nebo oleje ve velkém hrnci a pak zakryjte a vařte na mírném ohni za delší dobu. Spíše než používat maso změkčovadly (které mohou obsahovat velké množství chemických látek), tato metoda tenderizes maso pro vás. Sklopné neobyčejně dobře funguje pro velké, těžké kusy masa, jako žeber a hrudní kosti, kuřecí stehna a nohy, a vepřové kotlety. To opravdu není doporučen pro ryby, pokud je to firma ryby jako mečoun nebo žralok, ale bohužel ty ryby mohou být také velmi vysoké rtuti.