Dieta pro dysfagie

dysfagie je lékařský termín, který popisuje potíže žvýkání nebo polykání tekutin nebo pevných potravin. To je docela běžné u roztroušené sklerózy, Alzheimerovy a Parkinsonovy pacienty. To může také dojít v důsledku nehod či traumatické. Některé typy dysfagie se vyskytují v ústech, jiné se vyskytují v jícnu. Bez ohledu na to, strava je zásadní pro udržení zdraví. Kalorie

Obtíže při polykání samozřejmě způsobuje obavy ohledně adekvátní výživu a příjem kalorií. U osob s diagnózou poruchy polykání, může zvýšit běžné triky kalorií. Například, přidejte 1 šálek mléka v prášku na 1 litr tekutého mléka. Tato směs je často používán v koktejly, ovesné vločky, pudinky a polévek. Přidat malých sklenic bílkovin obohacené dětské výživy na pyré, marmelády, polévky a nápoje pro kalorií podporu. Příjem kalorií je určeno věku, tělesné hmotnosti a výšky každého pacienta v závislosti na denní doporučené dietní požadavky organizací, jako je Food and Drug Administration.
Kapaliny

Polykání Potíže může způsobit udušení u pacientů dysfagií. Tekuté zahušťovadla se běžně používá k usnadnění polykání procesu. Použití komerčních zahušťovadla nebo ty vyrobené z ingrediencí, které máte doma, můžete snížit pravděpodobnost udušení nebo aspirace, které často způsobují řídké kapaliny. Zahušťovadla se běžně vyskytují v nemocnicích a domovech důchodců. Doma, pacienti mohou míchat běžné zahušťovadly jako bramborová kaše, vločky, ve vločkách dětské cereálie nebo unflavored želatiny prášek do kapaliny, jako jsou mléko, polévku nebo vývar, aby je silnější. Aby potraviny tenčí, přidáme bílý jogurt, vývar nebo mléko. To může trvat i několik experimentů určit správnou konzistenci.
Stravovací potřeby

Výživové potřeby pacientů dysfagií jsou stanoveny podle věku, výšky a hmotnosti. Však musí většina dospělých konzumovat mezi 6-8 šálků (mezi 48 a 64 oz) potravin pyré do kapaliny na denní bázi. Potraviny by měly být pyré na konzistenci, která splňuje potřeby jednotlivce, který kombinuje bílkovin, škrobů a zeleniny v souladu s doporučeními a dietologa. Dietní nutriční požadavky by měly být individuálně na základě. Běžné potraviny požívané u pacientů dysfagií patří tvaroh, pyré drůbež, ryby a maso, vejce a sýry a zeleninu (ale ne kukuřice nebo hrášek, protože nemají pyré velmi dobře). Strava by měla poskytovat nejen kalorie, ale bílkoviny, sacharidy, tuky, sodík a vlákniny. Diskutovat o své nutriční potřeby s lékařem a dietologa, aby určil správnou směs každý.