Existuje mnoho způsobů, jak extrahovat a produkovat esenciálních olejů. Všechny tyto způsoby vyžadují zařízení, které je poněkud komplikované, stejně jako značné množství znalostí o dotčené chemie. Myšlenka většině těžebních technik je, že esenciální oleje jsou smíchány odlišně s různými materiály, jako jsou rozpouštědla, alkohol, oleje a tuky, ale ne s čistou vodou. Vzhledem k této zvláštní zvláštnost, extrahování éterických olejů má hodně co do činění s jeho neschopností míchat s vodou. Různé metody jsou obecně vhodné pro různé rostliny, v závislosti na chemické složení každého konkrétního typu zařízení, které se používá k výrobě esenciálních olejů hand.Steam destilace je nejpopulárnější způsob získávání esenciálních olejů z rostlin. Suspendováním rostlin přes vařící vody, jsou esenciální oleje vytáhnout z rostlin s teplem a párou, stoupající do sady trubek, kde je pára shromažďovány a uloženy do zásobníku. Jakmile pára se vrátí zpět do kapaliny, vodu a olej oddělený, takže je snadné shromáždit olej a recyklovat vodu být využity opět v páře procesu, nebo je ponechat pro své aromatické vlastnosti. Voda, která se používá v procesu destilace obecně má několik nových vlastností, které jsou ceněné mezi aromatherapists. Vonné látky, které zůstávají ve vodě způsobí, že vydávají aromatickou vůni. Tato aromatická voda je často používán v kosmetice a pro pleť hydratační purposes.The nejrychlejší a nejjednodušší způsob výroby těchto druhů esenciálních olejů je dát je do tisku v procesu zvaném výraz, podobně jako při výrobě olivového oleje. V případě rostlin, využití lisu je poněkud obtížné, ale pro citrusové kůry a dalších druhů mastných výrobků, tisk je poměrně úspěšná a účinná v vytěsnění všech olejů. Samozřejmě, bez nutnosti vodě a rozpouštědlům, je to nejlevnější způsob výroby základní oils.Enfleurage je starobylá metoda, která se používá jen velmi málo v moderní době mimo Francii. Tento proces je velmi dlouhý a zahrnoval a stal se poměrně drahé v průběhu let. Využití živočišných tuků nebo sádlo, rostlinné květy byly zřizovány na teplém tuku, který by absorbovat podstatu z květů a stát začleněna do tuku. Jakmile se tuk vstřebává spoustu aromatickou vůní, je tuk oddělí od esenciálních olejů s rozpouštědlem. Tento proces je obecně považováno za příliš složité a nákladné, které mají být použity v moderní době, i přes své století, je použití rozpouštědla, staré tradiční použití.Mezi nejméně populární způsob získávání esenciálních olejů. Je to nepopulární kvůli tomu, že je šance, že stopy rozpouštědla mohou zůstat, přestože jsou údajně zcela odstraněn z esenciálních olejů. V podstatě je aromatický produkt rozpuštěn v rozpouštědle a poté se rozpouštědlo se vypařila, někdy za pomoci odstředivky nebo vakuum k oddělení rozpouštědla z esenciálních olejů. Tento proces je velmi nákladný a je vyhrazena pro velmi specifické typy esenciálních olejů, které mohou být destilováno.
