Jak žít s celiakií

Celiakie je nesnášenlivost lepku, bílkoviny nacházející se v pšenici, žito, oves a ječmen. Jediný způsob léčby je odstranit lepek ze stravy, který může být docela problém, protože je to nalézt v mnoha potravinářských výrobků. To, co budete potřebovat
Kuchařské knihy
Vitamin Vitamin B Complex

Vitamín D Vitamín E

Vtamin K
pekárna
Zobrazit další instrukce

1

Vyhněte se jíst pšenice, žito, ječmen a oves a všechny pekařských výrobků obsahujících tyto obiloviny.
2

pozor na ostatní obiloviny. Pšenice a krupice jsou pšeničné výrobky. Špalda a kamut jsou také verze pšenice. Bulgur je druh zpracované pšenice, tritikale a je kříženec pšenice a žita.
3

Přečtěte si pozorně popisky. Lepek, zejména pšeničný lepek je používán v celé řadě zpracovaných potravin. Patří uzeniny, připravené maso, obalované potraviny, sýr pomazánky, sójové náhražky masa, bílkovin a mnoho konzervovaných potravin. GameTwist GameTwist 4

Dejte si pozor na označení, které čtou "modifikované potraviny škrob" nebo "potraviny škrob." To může být buď kukuřice nebo pšenice.
5

Zkontrolujte štítky na koření, jako kečup, ocet, nálevy, sojovou omáčkou a sirupů. Vše může obsahovat lepek pokud to není výslovně označeny jako "bez lepku".
6

Objednat jednoduché potraviny bez omáček a šťáv při stravování mimo domov. Jsou méně pravděpodobné, že obsahuje lepek.
7.

Uvědomte si, že se kromě kukuřice a rýže, široká škála jiných obilovin, jako jsou fazole a hrách (luštěniny, luštěniny), použitý v bezlepkové vaření .
8

použít jiné, méně obvyklé zrna. Chléb a těstoviny vyrobené z rýže a kukuřice jsou k dispozici v obchodech se zdravou výživou a některých supermarketech.
9

tapioka, kukuřičný škrob, arrowroot nebo vejce jako zahušťovadla.
10

Vyzkoušejte pečení s různými mouky. Cizrna, čočka a Jobovi slzy mohou být také použity jako náhrada, a jsou k dostání v obchodech se zdravou výživou.
11

Investujte do kuchařky pro bezlepkovou dietu.
12

pít víno, rum, tequila, nebo saké, pokud chcete mít alkoholický nápoj. Jsou obecně bezpečné. Některé vodky může být také bezpečné.
13

Udělejte si high-potence multivitaminový a minerální komplex. Měl by obsahovat alespoň 10000 IU vitamínu A a 400 IU vitaminu E. Vitaminy rozpustné v tucích, nejsou dobře absorbován u lidí s celiakií, takže suplementace je nutná.
14

tabletů vojtěška. Se 2 až 3000 mg denně. Jsou dobrým zdrojem vitamínu K, který je také není dobře absorbuje s celiakií.
15

Udělejte si vysokou účinnost B komplex vitamínů, alespoň 100 mg denně. B vitaminy nejsou dobře absorbován s celiakií.