Vzhledem k charakteru procesu výměny iontů, jsou nejcennější a zdraví podporující komponenty selektivně vyčerpány. I když obsah bílkovin se zvyšuje, jsou mnohé z nejdůležitějších podskupinách ztracené nebo je značně snížená. To je iontová výměna izoluje špatná volba pro opravdové třetí generace syrovátkový protein doplněk, ačkoli mnoho společností stále používat jako jejich izolovat zdroj vzhledem k vyššímu obsahu bílkovin. Iontové výměny izolátů může být jak vysoce jak 70 nebo více z laktoglobulin subfraction Beta, (nejméně zajímavé a nejvíce alergenní subfraction prokázány u syrovátky) se ztrátou více biologicky aktivních a zajímavé podskupinách. Takže Pros o syrovátky iontoměničové je pro ty, kteří prostě chtějí tu nejvyšší obsah bílkovin na gram, ale nevýhody jsou, že vyšší obsah bílkovin je v pořizovacích cenách, ztráta mnoha podskupinách jedinečných pro syrovátky. Není přijatelný obchod, podle mého názoru, vzhledem k tomu, že se skutečné protein rozdíly mezi mikro filtrovaným typu izolovat je minimální z toho an exchange.This přejde iontových nás pasuje do pohledu na mikro syrovátkový izolátů. S řadou novějších zpracovatelských technik použitých k výrobě WPIs nebo vytáhnout různých podskupinách, jako je Cross Flow mikrofiltrace (CFM), ultrafiltrace (UF), mikrofiltrace (MF), reverzní osmózy (RO), dynamické membránové filtrace (DMF ), iontově výměnná chromatografie, (IEC), elektro ultrafiltrace (EU), radiální chromatografie (RFC) a nano filtrace (NF), mohou výrobci nyní provést některé velmi vysoce kvalitní a jedinečné syrovátky proteins.Perhaps nejznámější filtrován mikro izolátu Čtenáři by CFM *. I když termín cross flow filtruje micro je něco jako generický termín pro několik podobných způsobů zpracování syrovátky CFM zpracování metoda používá pro nízké teploty mikrofiltrace techniku, která umožňuje výrobu velmi vysokým obsahem bílkovin (> 90), uchovávání důležité podskupinách, extrémně nízkým obsahem tuku a laktózy obsah, prakticky bez nedenaturovaných proteinů. CFM je přírodní, bez chemický proces, který používá high-tech keramické filtry, na rozdíl od iontové výměny, která zahrnuje použití chemických činidel, jako je kyselina chlorovodíková a hydroxid sodný. CFM syrovátkový izolát obsahuje také vysoké množství vápníku a nízké částky součtu sodium.To této sekci slevy: klady iontových výměnných izolátů jsou velmi nízkým obsahem tuku a laktózy úrovně, nejvyšší hladiny proteinu (na gram za gram bázi). Kon, který převáží výhody podle mého názoru je ztráta důležitých podskupinách ve prospěch většího množství beta Lac. Pros dobře provedených mikro filtrované izolátů Vysoký obsah bílkovin (90 nebo vyšší), nízký laktózy a tuku v krvi, velmi nízké hladiny nedenaturované proteiny a uchovávání důležitých podskupinách v jejich přirozeném poměru. Tam opravdu nejsou žádné nevýhody samy o sobě, pokud člověk chce dalších sloučenin popsaných v následující kapitole. * = CFM je ochranná známka společnosti (tedy nepříjemné symbol ochranné známky vedle, když jsem psát CFM) z Nutritionals Glanbia, velká mlékárna založené společnosti v Irsku s výrobou ve směrech US.New /budoucnost wheyThere několik zajímavých směry ve vývoji a zpracování nové generace syrovátkové frakce syrovátkové proteins.Bioactive proteinA nové generace syrovátkových produktů známé jako Bioaktivní syrovátkový frakce (BAWF) bílkovin je brzy narazí na tržiště, a má potenciál být užitečné přírůstek do atleta s dietou. Tyto nové BAWF proteiny poskytovat výhody vysoké hladiny proteinu (> 70) doprovázené značným zvýšením hladin bioaktivních látek podporujících zdraví. Tento inovativní produkt obsahuje všechny druhy zajímavých sloučenin, které nejsou uvedeny ve významných koncentracích v syrovátkových izolátů buď nebo koncentrátů. BAWF protein obsahuje mnohem vyšší celkové hladiny růstového faktoru IGF, skládající se z 1 TGF 1 a TGF 2. Obsahuje mnohem vyšší úroveň různých fosfolipidů a různých bioaktivních lipidů, jako jsou konjugované kyseliny linolové (CLA), phosphotidyl serin, phosphtidyl cholin, sfingomyelin a vyšší úrovně imunoglobulinů a lactoferrin.Although údaje chybí, bude pravděpodobně dokončena studie k prokázání BAWF proteinu S účinky spojené s sportovce svalové hmoty a výkonnosti. Současné studie ukazují, že tyto látky mohou zvýšit imunitu a střevní zdraví, a mnoho dalších účinků, které oba závodníci a méně aktivní lidi, tak může najít prospěšné. Rozdíly v hladinách těchto látek mezi BAWF tohoto proteinu ve srovnání se standardními koncentrátů a izolátů není nevýznamný. Například při srovnání BAWF bílkoviny typické koncentrátu WPC (např. 80), protein BAWF má 350 více laktoferin, 400 více CLA, 200 PS více více a více PC a 150 IGF, jak nalezený v koncentrátu. Rozdíly jsou ještě větší mezi proteiny BAWF a izolovat jako izoláty pouze stopové množství PS, PC a CLA.Optimizing subfraction ratiosAnother poměrně nový vývoj v oblasti zpracování syrovátky je schopnost izolovat jisté bioaktivní subfraction proteiny ve velkém rozsahu od syrovátkových proteinů , jako například laktoferin nebo Glycomacro peptid, pomocí některé ze zpracovatelských metod uvedených výše. To nebylo možné provést ve velkém měřítku jen před pár lety, ale může být provedeno dnes moderní filtrační techniky zaměstnané malý počet firem. To umožňuje skutečně na míru příloha bílkoviny, možnost přidat zpět v některých podskupinách v množství, které lze t nalézt v přírodě. Vezměme si například subfraction laktoferin. V mnoha syrovátkových produktů, je vzhledem k neexistující typu zpracování použitých. Nejlepší syrovátkové produkty budou obsahovat méně než 1 laktoferinu a více jako 0,5 z této vzácné, ale důležité mikro frakce. Některé společnosti jsou nyní schopni dodat v určitém subfraction získat skutečně návrhář protein. Jedna společnost také pracuje na tom, aby izolát, který bude mít vyšší úroveň skutečného subfraction alfa mléčný albumin a nižších úrovních více méně alergenní a nutriční laktoglobulin subfraction Beta. Vysoká alfa lac syrovátkové izoláty by potenciálně lepší než to, co je v současné době na trhu ve velkém měřítku production.Hydrolyzed bílkoviny, aby si lidé pamatují a comebackMost hydrolyzované bílkoviny byly v módě před několika lety, pak vysadil ostře. Hydrolyzovaný protein v podstatě znamená, byl rozdělen do částečně peptidů různých délek. Protože protein je již částečně rozdělen, je to vstřebává rychleji, což může mít pozitivní účinky za určitých okolností, a některé metabolické podmínky (tj. popáleniny nebo lidé s některými poruchami trávení a předem termínovaných kojenců). Zda nebo ne hydrolyzované bílkoviny jsou opravdu výhodou pro sportovce je třeba ještě proven.The humbuk nad hydrolyzovaných proteinů byla z velké části založena na jedné studii na potkanech, která zjistila, postil podávané potkanům hydrolyzovaný protein měli vyšší retenci dusíku pak potkani krmeni celý bílkovin. Lidské studie ukázaly, že syrovátka peptid základě diety u pacientů s onemocněním důsledku rakoviny a Crohnova ve zvýšené retence dusíku a využití. K dnešnímu dni, nikdo navázala s lidskou studii se zdravými sportovci ukazují tu samou thing.Regardless, důvod Hydrolyzed proteinové doplňky nikdy stal se více populární bylo způsobeno tím, že ochutnali strašné, byly drahé a chybí dostatek dat, aby skutečně podporují jejich použití. Způsob, jakým byly vyrobeny v době, kdy i denaturovaný protein těžce. Jedna společnost má způsob hydrolýzy syrovátkové bílkoviny, který využívá enzymatické proces, který chutná OK a není denaturaci bílkovin. Rovněž se zdá být poměrně efektivní z hlediska nákladů. Tento typ hydrolyzovaného syrovátky mohou mít některé zajímavé, i když jen málo studován, žádosti o kulturistů a jiných nerostů athletes.Got mléko? Další potenciálně užitečný produkt, který kulturistů a dalších sportovců, je proces získávání mléka minerálů z mléka. To dává vysoce bio dostupné formě vápníku bez tuku a laktózy mléčných výrobků, a obsahuje i další minerály a živiny, jako jsou hořčík, fosfor, draslík a zinek, potřebných pro optimální tvorbu kostí a metabolismus. Nedávný výzkum naznačuje, že vyšší příjem vápníku je spojeno s nižším krevním tlakem a dalšími pozitivními dopady na health.Most zajímavé kulturisty a ostatní sportovce, ale je rostoucí skupina výzkumu, který zjistil, že vyšší příjem vápníku vede ke snížení hladiny tělesného tuku a může pomoci posunout metabolismus zvýšené lipolýzy (odbourávání tuků) a pokles lipogenezi (vznik tukové tkáně). I když kulturista typy don t mají tendenci trpět hustotu kostí otázek, mnoho není možné získat optimální příjem vápníku vidět změny v úrovni tělesného tuku. Tento nový mléčný minerální zboží bylo přidáno do různých bílkovinných vzorců může být jen to, co anabolický doktor objednal pro sportovce, kteří chtějí minimalizovat tělesný tuk a maximalizovat svalový mass.ConclusionWell tady to máte. Doufám, že tento článek se konečně uklidí velký zmatek lidí kolem syrovátku, takže nyní můžete být vzdělaný spotřebitel, když jdete na nákup, že příští plechovku syrovátky. Nenechte se zmást tím, humbuk. Syrovátka je skvělá věc z mnoha důvodů, ale nebude to přidat hromady svalu v ultra krátkém čase z jednoduchým přidáním syrovátky do svého jídelníčku. Dále navrhuji lidé dávat pozor na některé z novějších vývoje, který jsem nastínil výše, která bude pravděpodobně najít cestu do další generace vzorců na bázi syrovátky.
