Každý ví, že cholesterol je špatný, trans-tuků je špatné, nasycených tuků je špatné, ve skutečnosti, všichni se zdá, že téměř každý druh tuku, je hrozné a zabiju tě a je pravděpodobně zodpovědný pro terorismus taky. Je to pravda? Měli bychom démonizovat všechny tuky? Máme sjednotit hladiny cholesterolu a jiných druhů tuků, a pokud ano, jaký je v tom rozdíl? Měli bychom se jim vyhnout, je jíst, nebo co? Umožňuje rozčlenit tento systém a zjistit, co je what.First, základy. Tuků se dodávají ve dvou skupinách. Trigylcerides (TG), které jsou nasycené, mononenasycené, polynenasycené a trans-tuky, které známe a milujeme, a cholesterol. TG tvoří 90 všech tuků, které jíme, pouze 10 je cholesterol. Také naše bodys produkují asi 80 veškerého cholesterolu v našem těle, včetně vegetariánů, játry a dalších parts.Whats důležité vědět, že pokud budete jíst hodně cholesterolu, vaše játra produkují méně cholesterolu, a pokud budete jíst méně, bude vyrábět více. Proto, pokud jste zdravá, štíhlá osoba, která vykonává a jí dobře, prostě nemáte moc starat o cholesterolu, které jíte, v první části. Vaše tělo bude samostatně regulovat. Spíše byste měli mít strach o TG youre jíst a účinek mají na cholesterol.What o TG? Je tu čtyři druhů. Měli bychom se jí je? Samozřejmě bychom měli. Oni jsou tím, co chutné jídlo, po všem. Ale se vší vážností, že tuk je čtvrtina až třetina z vaší stravy smysl v závislosti na tom, co děláte. Zatímco sacharidy mohou být zcela odstraněny z vaší stravy, tuky nemohou, takže je důležité vědět, jaké bychom měli jíst, a které avoid.Lets začít s snadné. Trans-tuky jsou uměle vyrobené hydrogenací oleje, a to v přírodě nevyskytuje. Naše těla nelíbí trans-tuky, a jsou všeobecně přijímány jako pro tebe špatné. Takže dont jíst, vyhýbat se jim vůbec costs.What o nasycené tuky? Nyní se jedná o složitější. Neexistuje žádný absolutní právo nebo špatně, bez ohledu na to, co lidé říkají. Nasycené tuky se nacházejí v živočišných produktech a jsou pevné při pokojové teplotě. Ale realizovat thisthe termín nasycených mastných kyselin je kategorie pro spoustu mastných kyselin, jako je kyselina laurová, kyselina palmitová, kyselina stearová, a tak dále. Opět platí, že pokud jste štíhlá, aktivní, jíst hodně ovoce a zeleniny a kalorické bilanci, nemusíte mít hodně bát tady. Na studie byla provedena na skupině cyklistů, která zjistila, že jak dlouho jak oni byli v kalorické rovnováhy, zvýšený příjem nasycených tuků nemá žádný vliv na hladinu cholesterolu v jedné cestě nebo jiný. Nicméně. Pokud máte nadváhu, není aktivní, i dont jíst ovoce a zeleninu, a jsou kaloricky nevyvážený, jeho jinou záležitost. Pak ano, to musí být careful.Couple víc jít. Mononenasycené mastné kyseliny jsou poměrně neutrální z hlediska ochrany zdraví, a je tu potenciálně i důkazy o tom, že mohou mít přínos pro zdraví (např. velké části dávek od středomořské stravy pocházející z olivového oleje). V podstatě, mimo z toho, že zdrojem kalorií (přebytek, který může udělat tuku), je tu žádný skutečný důkaz, že MS tuky žádné reálné negativní dopady na vlastní health.Finally, máme polynenasycené tuky, které jsou obvykle kapalné při pokojové teplotě (pokud není obsažen v potravinách), a obsahují stále slavné skupiny omega-3s a omega 6 mastných kyselin, které můžeme získat z ryb. Každý ví, že je třeba dostat své omegy, ale to, co většina dont vědět, je, že už jsme si spoustu omega-6s, a zdaleka nestačí omega 3s. Zpět v den, poměr omega 6 a omega 3 požitím bylo asi 04:01. Teď ale o 25:1. Což znamená, že si své omega 3 mastné kyseliny! Tak tady to máte. Pokud jsou zdravé, aktivní jedinec s dobrou stravou, dont muset starat o příjem cholesterolu, nebo zda jste jedli příliš mnoho nasycených, mononenasycených a polynenasycených tuků (trans-tuky vyhnout!). Stačí jíst s mírou, cvičení, jíst ovoce a zeleninu, a budeš v pohodě. Nyní, pokud jste není součástí této kategorie, budete skutečně muset dávat pozor, kolik cholesterolu a nasycených tuků jíte. Můžete však pravděpodobně ještě jíst slušné množství mononenasycených a polynenasycených tuků bez obav o více než kalorie youre přidat do svého jídelníčku. Vymazat? Dobře.
