Bezpečnost potravin certifikace v jižní Kalifornii,

Zákon v Kalifornii vyžaduje alespoň jednoho zaměstnance, nebo vlastníka poskytovatele stravovacích služeb vědět, jak se zachovat, vařit a podávat jídlo bezpečně. Kontaminace potravin nebo otrava je odpovědný za 76.000.000 případů onemocnění ročně a 5.000 úmrtí v USA, podle Centra pro kontrolu nemocí, tak veřejnoprávní úpravy týkající se bezpečnosti potravin pomáhají udržet výskyt nemoci nebo úmrtí po požití kontaminované potraviny minimum. Význam pro bezpečnost potravin certifikace

Kalifornie právo vyžaduje zřízení potravin, které připravuje nebo podává jídlo, které není v hotovém balení, aby alespoň jedna osoba, a to buď Majitel nebo zaměstnanec, certifikovaný v oblasti bezpečnosti potravin. Stát sám o sobě neposkytuje školení, ale spoléhá na akreditovaných soukromých zdrojů a poskytovat školení a testování pro udělení certifikace.
Frekvence testování
fotografie

držitele certifikátu musí složit zkoušku každých pět let, aby licence proudu. Potravinářské zařízení patří jak veřejné, tak soukromé zařízení, které slouží jídla pro veřejnost. Certifikovaná bezpečnost potravin zaměstnanec nemusí být na místě během všech směn, ale tato osoba nese odpovědnost za celý objekt je praxe v oblasti bezpečnosti potravin, ujistěte se, že všichni zaměstnanci správné hygienické praxe a techniky pro bezpečnost potravin. Místa, která slouží balených potravin nebo potravin nemusí takovou certifikaci.
Získání certifikace v oblasti bezpečnosti potravin v Kalifornii

Vzhledem k tomu, že stát nemá poskytovat školení, oni se spoléhají na soukromé společnosti, naučit účastníky o bezpečném zacházení s potravinami. Předmět obsah jsou majetkem firmy, ale Spojené státy ministerstvo zemědělství definoval čtyři pravidla, která určují, bezpečné zacházení s potravinami:. Čistý, samostatná, vaří a chill

čištění se vztahuje na potraviny, použitého zařízení a místo, kde se oba vaření a skladování dojít. Oddělení jídlo, které se vaří a jídlo konzumují v syrovém stavu se zabránilo křížové kontaminaci. Například vedení syrové maso odděleně od čerstvých potravin udržet ovoce a zeleniny před znečištěním masa.

Vaření syrové potraviny jako maso, ovoce a zeleniny do určitých teplotách zabijí patogeny v potravinách a chlazení při teplotách pod 40 F inhibuje růst bakterií, udržuje bezpečné pro potraviny déle.
Kde probíhá výuka v Kalifornii

tříd v potravinářském certifikaci v Kalifornii může být v učebně nebo on-line, i když zkoušky pro certifikaci probíhá jako Proctored zkoušky v určených učebnách po celém státě. Stát umožňuje řada soukromých společností držet tříd, takže každý obyvatel zájem stát certifikována nebudou muset cestovat daleko.
Bezpečnost potravin Chrání veřejného zdraví

Jakmile je certifikát vydán, musí být vedena v evidenci v restauraci nebo v zařízení pro zajištění inspektorům, že někdo na místě ví a je zodpovědná za pravidla pro bezpečnost potravin. Vzhledem k tomu, jak je důležité předpisy pro bezpečnost potravin pro veřejné zdraví, a osobní a finanční dopad na společnost přenášených potravinami nemoci, čímž bezpečné pravidla zacházení s potravinami v praxi jsou důležité pro ochranu veřejnosti.