Různá slova pro cukr v etiketách potravin

Když slyšíme nebo čteme slovo "cukr", to vyvolává představu drobné bílé kostky sladkosti. Projděte uličkou v obchodu s potravinami a uvidíte nejen pytle cukru, ale jiné druhy stejně. Čtěte etikety potravin pro nealkoholický nápoj nebo pečené položky a nebudete často vidět slovo cukr, ale uvidíte mnoho dalších slov, která si možná neuvědomují, jsou druhy cukru. To nemusí vždy znamenat, že společnosti se snaží "proklouznout jeden kolem vás", ale že "cukr" není vědecký název. Správný název pro cukr je sacharóza. To je obvykle odvozeny z cukrové třtiny nebo cukrové řepy. Stolní cukr

Většina receptů vyzvali k krystalového cukru. Toto je běžný stůl a bílý cukr, který se prodává v sáčcích. Další recepty vyžadují pro práškové nebo cukrárna cukru. To je krystalový cukr, který byl mechanicky udeřil tak, že k přerušení krystaly. Je velmi jemné a někdy smíšené s trochou škrobu zastavit shlukování. Hrubé nebo perla cukr je cukr tvarovaný a je používán hlavně jako dekorace pro koláče.
Sugar slovo končí na "-OSE"

Až budete číst etikety potravin, slova které končí "-OSE" označíme typ cukru. Mezi nejčastější cukry vidět na etiketách jsou fruktóza, dextróza a glukózy. Fruktóza pochází z ovoce a zeleniny, medu. Jedná se o něco sladší než stolní cukr. Hroznový cukr je také známý jako glukózu, která je hlavním zdrojem energie pro naše tělo. Používá se v pekařských výrobků, jako jsou koláče nebo dort směsí a hotových výrobků. Další slovo je vidět na etiketách pro cukr je maltodextrin, což je typ dextrózy a má tendenci ukázat se v konzervovaného ovoce a občerstvení.
Hnědý cukr

Hnědý cukr, světle hnědý cukr a cukr Barbados jsou všechny cukry, které mají různé množství přídavkem melasy. To se provádí k ochucení a barvení, tmavší hnědé je, tím více melasy je přítomen. Melasa se stane být vedlejším produktem většiny technik na výrobu cukru a je uvedena jako složka sama na obalech potravin.
Fotografie
cukerné sirupy
fotografie

Další způsob, jak se k cukru na Štítek je najít slova se sirupem. Javorový sirup je společný sladidlo. Kukuřičný sirup zlepšuje chuť a zjemňuje texturu potravin. Jeho nízké náklady na výrobu znamená, že se nachází v široké řadě potravin, cukrovinky a limonády. Další verze je high-ovocný cukr sirup zrna (HFC). HFC je obzvláště obyčejný jak se rozpouští velmi snadno do produktů.
Umělé cukry

Nezapomínejme umělý cukr nebo sladidla, také odkazoval se na jako nízkokalorická sladidla nebo náhražka cukru. Důvodem pro nižší kalorií je to, že jsou vytvořeny další sladké, je tak zapotřebí méně k dochucování jídel a nápojů. Společné označení pro to jsou aspartam (NutraSweet), sacharin a sukralosa.