Zdroj otravy jídlem

alimentární onemocnění jsou způsobeny jíst a trávit kontaminované potraviny. Existuje mnoho zdrojů otravy jídlem. Některé mohou pocházet z prostě dávat jídlo pryč včas po přípravě, nebo by to mohlo pocházet z jídla potravinářský výrobek, který nebyl řádně umýt. Zde je několik zdrojů otravy jídlem a jak se jim vyhnout. Nepasterizované Food Products

pasterizaci ohřívá kapalinu nebo potravinu na určitou teplotu zabít všechny bakterie uvnitř. Některé nápoje jsou v současné době zpracovávány a prodávány bez pasterizace, nutí je vypadat svěží a zdravé. Nepasterizované potraviny mohou být bezpečný pro většinu lidí, a může být jeden nebo opilec bez incidentů, které nejsou vhodné pro malé děti nebo starší osoby. Zatímco pasterizované potraviny jsou bezpečné jíst, musí být všechny potraviny pasterizované být uchovávány v chladničce.
Syrové maso a vejce

syrové maso a vejce, může obsahovat salmonely, což může způsobit horečku, nevolnost, žaludeční křeče a průjem. Salmonela může být předešel tím, že odstraní syrové maso a syrová vejce ze stravy. Udělejte to důkladně vaření všech masa, včetně drůbežího, hovězího a vepřového masa a být si jistý vejce uvařené. Sunny Side-up vejce vařené důkladně a by neměly být konzumovány malé děti. Vaření těsta a těsta s syrových vajec uvnitř z nich by neměl být jeden nebo ochutnal bez předchozího vaření je.

Nesprávné skladování potravin

Potraviny by měly být uchovávány v bezpečné teplotní pásma pro skladování, a podle amerického ministerstva zemědělství, "nebezpečným prostorem" je rozsah teplot mezi 40 ° F a 140 stupňů F. Všechny potraviny, které jsou zbytky by měly být chlazené správně a umístěny do chladničky prostor pro cirkulaci vzduchu co nejdříve. Nesprávné uložení potraviny mohou skrývat salmonely, Staphylococcus aureus a E. coli.
Nesprávně vařené jídlo

Maso a vejce by mělo být vařené na správnou teplotu před podáváním. USDA doporučuje následující minimální vnitřní bezpečné měření teploty: pro hovězí steaky a peče vařit na 145 stupňů F, pro výrobky z vepřového vařit na 160 stupňů F, pro všechnu drůbež, vařit na 165 stupňů F, pro rybí pokrmy vařit na 145 stupňů F a pro vejce vařit na 160 stupňů F. Všechny hamburgery Doporučuje se jíst dobře udělal, a ne málo.
Bad Hygiena v kuchyni

Bad hygieny zahrnuje jak ne úklid po vaření pokrmu, ale také ne mytí důkladně ruce po použití toalety při přípravě pokrmu. Čistou tekoucí vodou, mýdlem a sušení ručníků by měla být vždy k dispozici ve všech kuchyních.