Je byliny a koření používané v mexické kuchyni, které skutečně dělají jídlo. Pokud se tyto složky nebyly přidány, že mexické jídlo příliš neliší od mnoha dalších. Byliny a koření používané v Mexiku pomáhat, aby kuchyně zvláštní. Je dobré se naučit vše, co lze o them.Chile prášek je používán v téměř každé mexické jídlo. Tento společný koření je obvykle směs mnoha různých chilli. Chipotle je jeden druh koření můžete najít. Je vyroben ze sušených uzené papričkami jalapeňos. Ancho papriky, na druhé straně, dát jídlo více, sladkou ovocnou příchuť. Mnoho komerčních chile prášky, které najdete na trhu jsou vlastně kombinací oregano, koriandr, kmín, česnek, sůl, a chilies.Epazote je zelená bylina, která roste poměrně vysoký. Také známý jako mexický čaj, je tato bylina používá v fazolových pokrmů dodat chuť a zmírnit zažívací problémy, které mohou způsobit fazole. Epazote je silný a měl by být používán pouze v malých množstvích. Velká množství mohou být jedovaté. Stačí přidat pár listů do vašeho fazole jídlo, jak to cooks.Annatto semena se používají k barvení potravin a dát mu výraznou chuť. Toto koření se používá nejčastěji z rýže recepty nebo omáček. Semena jsou namočené ve vodě alespoň hodinu před použitím. Oni jsou obvykle rozdrceny po namočení. Některé recepty používají vodu vytékající že semena byla namočeným v a jiné recepty použití semen sám. Jsou to obyčejná součást marinades.You viz lístky koriandru na mnoha mexických restaurací používaných jako ozdobu nebo přidat do tacos a saláty. To vypadá jako ploché petržele. Koriandr je to, co říkají, že Listy koriandru rostliny. Vždy by se mělo používat v čerstvém stavu. Koriandr má štiplavou, štiplavou chuť, že dodává snadno salsy, rýže, krtci, fazole, polévky, dušená masa a. Má způsob leštění dish.The o semena kmínu rostliny jsou často používány v mexické kuchyni. Kmínu lze použít mouka nebo jako celku. To je často používán s chile prášek vytvořit pěkný rovnováhu chutí. Polévky, dušená masa a mnoho další jídla jsou lepší po přidání kmín. Azafrán, také známý jako světlice nebo mexické šafrán, dodává chuť a barvu misky, což je krásné žluté. Toto koření se používá zřídka, protože to může být hořké. To je často přidán do rýže nebo seafood.If hledáte zdarma tradičních mexických receptů zjistíte, že budete potřebovat mnoho z těchto koření, stejně jako tymián a oregano. Mexická oregano je velmi odlišná od italské oregano. Má zemitou kvalitu, která skutečně přidává hodně na jídlo. Pokud žijete v oblasti s velkou mexické populace, může být obtížné najít. Někdy můžete najít v obchodě nebo ve speciálních bylinkové době catalogs.Take naučit známé chutě Mexika pozor na koření a byliny, které používáme každý den. Autentické mexické chuť je nemožné bez nich. Aby co nejvíce ze svého mexického vaření a učí se, jak správně používat tyto koření. Vaše jídlo bude překvapivě dobré, jakmile se naučíte tajemství těchto koření.
