wok je důležité zařízení v čínské kuchyni - vaření wok je velmi rychlý, ale horký proces. Wok se zahřívá na velmi vysokou teplotu, a pak se potraviny jsou okamžitě hodil do ní na krátkou dobu. Můžete snadno vařit kousky masa, těstoviny a dokonce i zeleninu s dokonalostí. Kdykoliv výběru wok, typ varné desky můžete mít, je nezbytné - pokud v případě, že vlastníte elektrický sporák, vyberte wok s plochou základnou. Máte-li vlastní tradiční plynový sporák, pak byste měli zvolit wok s kulatým dnem. Navíc, při výběru wok, měli byste vidět, že to musí být vyrobeny z tkaného ocelového materiálu. Tento druh oceli vede teplo velmi kompetentně a je ideální hmotnost: ne příliš těžká, takže můžete však nosit, ale ne příliš lehké, že olej nemůže teplo rychle. Jakmile jste si zakoupili wok, měli byste to bylo správně, protože je potažen vrstvou oleje, aby se zabránilo korozi z prachu a vypořádání. Nejprve se ujistěte, vaše wok je čisté, dalším krokem je roční období. A je to takhle s úmyslem, že chuť je vždy infuze do vašich potravin připravených v něm. Wok je třeba ohřívat, dokud nedostane voda převedena na páru najednou. Zatímco ještě oteplování, swap wok s papírovým ručníkem uhasit v arašídový olej, střed wok začne černat a kouř. Poté, co jste se vztahovalo na wok s olejem úplně, měli byste odstranit z plynového sporáku, aby ji nastavit na 10-15 minut. Otřete olej, a postup opakujte 3 krát. Pokud jste udělali všechny 4 cykly, je jisté, všechny oleje očistit tak své wok nebude mít grimy.Once jste dokončili vaše vaření na pánvi wok, je třeba vyčistit wok správně tak, že žádné kousky jídla se zasekl na tom, pokud si nejste opatrní, pak účinnost plavidla sníží na určitou dobu. Nepoužívejte docela tvrdé nebo hrubé houbičky na ostříleného wok, místo toho, vyčistěte wok a uložte jej na vysokou teplotu, otřením papírové ručníky polil olejem. Nechte vychladnout asi 10 minut a poté setřete všechen olej s dalším papírovým ručníkem. Pro suché wok, umístěte jej na vysokou teplotu ještě jednou. Wok může být obtížné starat se o, ale je to rozhodně stojí za námahu! Konečně, udržet wok v čistém a suchém místě, kde v žádném vlhkosti a také zkontrolovat, že se nedostane škrábance.
