V tomto článku, Dr. Jameth Sheridan akcie otevřeně o úskalích syrové potraviny nebo vegan diet.Renegade kulatého stolu s Dr. Jameth Sheridan. Dr. Sheridan je naturopath a nutriční poradce. On a jeho manželka Kim podílel autorsky Uncooking s Jameth a Kim a co vlastní a provozují zdraví Force Nutritional.Kevin: Takže youve na to 23 let nyní. Jaké jsou některé z nejčastějších úskalí vidíte s syrové potraviny nebo veganské stravě Jameth?: Myslím, že číslo jedna úskalí, že syrové fooder trpí je, že na základě mých 23 let zkušeností v syrové potraviny s bezpočtem desítky tisíc lidé, je, když oni jsou normální člověk, jedí pravidelně potraviny, a řekněme, že oni jsou nemocní a jdou syrové okamžitě a dostanou dobře, jsem vlastně si myslím, že je nakonec chyba. Protože vidím lidi, když spadnou z vozu, abych tak řekl, spadnou tvrdé a uchýlí se na to, co začali vybírat. Takže pokud mám jíst pravidelně pizzu a pravidelné kuře a pravidelné živočišné produkty, takové věci, pravidelné cookies, spadnu z vozu syrového, dělat věci s rodinou, Ill prostě jít dopředu a jíst ty, a pak, víte, když já že, a skončit s mým flámu, pak Ill prostě jít zpátky do bytí syrové. A vidím spoustu lidí, kteří opouštějí syrové potraviny nebo prostě, že je méně zdravé tam a zpět mezi těmito věcmi. Protože v syrové důraz je tak těžké, a to je, jak jsem učil i na syrové, že zapomene všechny ostatní věci, které jsou důležité, které tvoří syrové potraviny dieta úspěšná. A číslo jedna věc, která dělá syrové strava úspěšné najednou, jste celé jídlo vegan.If stanete vegan, z ničeho nic, když se přestat jíst živočišné produkty, vařené nebo syrové, které nejsou dobré pro vás , jste měli obrovský nárůst své zdraví. Váš pravděpodobnost dostat osteoporózy klesl, vaše pravděpodobnost dostat rakovinu klesl, a jako celek potravin veganské a Vaše pravděpodobnost dostat srdeční onemocnění je téměř bez existent.Now celé jídlo znamená, jste nejen jíst bílý cukr, bílou mouku, a hydrogenovaný olej z nichž všechny jsou vegan, ale všechny z nich jsou naprosto propastné pro vás. Celé jídlo veganské by jíst věci, jako je proso, amarant, quinoa, cizrny, víte, obilí, fazole, luštěniny, ovoce, zelenina skutečné jídlo, ryzí přírody. Youre také jíst organické stravy, pokud máte tendenci jít syrové a organické je obrovská. Tyto věci jsou jen přísady, a nechcete jíst jen celé jídlo, organické, veganské stravě, můžete také úplně změnit typy potravin youre jíst. Například, nemusíte jít jíst, řekněme mražené veganskou pizzu, vařené, na syrové veganské mražené pizzy. Změníte jídlo úplně. Jdete jíst, řekněme mražené veganské pizzu, nebo pravidelný pizzu, na brokolici a květák, a ovoce a klíčky, lněné semínko, a skutečné a potravin, které jsou zcela odlišné druhy potravin. Takže množství živin jste získali tím, že syrové fooder, pokud youre fruitarian, je výrazně vyšší. Vy jste také obvykle spotřebovávají více vody, pokud youre dělat spoustu věcí, dehydratované, nebo větší množství kakaa, jste více hydratovaná, což je nesmírně výhodné. Některé diety jsou hodně syrové zeleninové šťávy, což je nesmírně výhodné. A vy jste také jíst hodně syrové potraviny svého, což je výhoda skutečně s věcí syrové taky, ale je to jen jeden z mnoha benefits.In syrové potraviny výuky se často učí, obvykle učil, že tu dva kategorie potravin: potraviny, které jsou syrové a vařené potraviny, které jsou, a nic mezi tím. Takže pokud jste jedli něco vařeného, i to by mohlo být i sýr lasagne, spíše než tofu lasagne, protože v syrové potraviny světě, je tu opravdu žádný rozdíl. A Ive vidět, že informace rozdrtit zdraví lidí, a já jsem viděl, že lidé opouštějí syrových potravin hnutí, které by se má, řekněme, 80, 90 jejich zdraví se zlepšilo, a jako Wow, tohle miluju. A možná 10 nebo 20 nemá, nebo 10 nebo 20 může mít ještě horší, z nějakého důvodu, některé nedostatky vyskytly někde jinde. A pokud oni obvykle mluvit Syrové potraviny vůdců nebo se podívejte na syrové potraviny textu, oni říkají, No, je tu problém s tebou, jsi čištění, jsi to, jsi to, bla bla bla bla. Youve dostal zůstat syrové, protože všechny vařené jídlo je jed. Dokonce, víš, někdy dokonce s makrobiotické stravy, které hojení makrobiotická strava je vše vařené jídlo, veganské stravě, existuje mnoho lidí, kteří překonali rakovinu s tím. Nyní si nemůžete překonat rakovinu na jed, a v žádném případě nejsem zastáncem makrobiotika, žádným nejbujnější fantazii, protože si myslím, makrobiotika je velmi vyčerpává dlouhodobě, ale mnohem lepší než standardní americké diet.So Myslím, že je důležité, aby být celé jídlo veganské na nějakém místě, a získat dobrý základ, že. A pokud syrové potraviny nefunguje z nějakého důvodu, i dont vyhodit dítě ven s vaničkou water.Kevin: Takže některé nedostatky se kterými se setkáte, se syrovými potravinami, jsou maybeJameth: Im neříkám, že oni jsou rozšířené, já jen chci, aby jisti, že je jasné. Ive setkal s 20 Plus Rok syrové fooders, který z velké části byly po tomto režimu, a kteří se zdají být zářivě zdravé a oni jsou ve výborném zdraví, a já nemám zájem se snaží změnit svůj jídelníček vůbec. Já jen chci, aby žili optimálně a mají tvorové na planetě žijí optimálně a planeta stejně. Ale pro ty, kteří, je tu nějaký je tu skupinu surovin fooders Nevím, jak nutně definovat typy, ale zatím by to mohlo být, lidé, kteří mají tendenci být vata, to je, podle mých zkušeností, nemusíte nutně daří na sto syrových potravin . A je možné, že tu možná nedostatky typu bílkovin, protože to není nedostatek bílkovin, protože v syrových potravin, pokud budete jíst přiměřené množství ořechů a semen, a myslím, že můžete jíst příliš mnoho z nich, ale příslušnou částku, řekněme, jednu hrst nebo tak, můžete získat spoustu bílkovin tom, že. Ale je tu několik typů Vata s mými zkušenostmi, trvat dlouhou dobu na zotavení se z práce ven, a to má mnohem těžší budování svalů, jen na matice a semen bílkovin. A nemůžete opravdu jíst dostatek brokolice, brokolice, protože má, myslím, že 20 nebo 30 protein, velmi vysoká. Ale aby se to hodně gramů bílkovin z brokolice, jeho prakticky nemožné. Chcete-li jíst mnoho kalorií, měli byste skutečně na džus pár případů stonky brokolice získat dostatek bílkovin a vy byste si dostatek bílkovin v tomto případě. Ale broccolis také zelenina brukvovité, a já jsem rád brukvovité zeleniny pro játra detoxikační, jejich antikancerogenní dávky a mají některé výhody hormonální vyvážení taky. Oni jsou fenomenální potraviny. Ale syrové brokolice, nebo syrové brukvovité ve velkém množství, je opravdu náročné na zpracování. Je těžké řešit. Takže v případě, jako je to, Ive vidět, když lidé přejít na lusku rodina, to nemusí být sójové boby. Sojové boby jsou jedním ze stovek různých luštěnin. Pokud se vám nelíbí sójové boby z nějakého důvodu, i dont jíst jen je není nutné. Čočka, cizrna, fazole mungo, adzuki fazole, podobné věci. Nyní můžete určitě ty syrové, ale jeho ironické, že jedním z důvodů je sója obviněných mezi syrových potravin komunit je, že výzkum na syrové sóji ukazuje, že je velmi těžko stravitelné. To má enzym a bílkovin a jiných inhibitorů v tom, že je těžké řešit a těžko růst dál, ale to je, když jsou syrové sojové boby. Nyní, když klíček jakékoliv lusk, lusk každý naklíčené má před sebou ještě mnoho z těchto živin v nich proti a její těžší na trávení a dostat všechno z syrové luštěniny výhonek. Nyní je téměř ironické i když, když se parní ty luštěniny si zničit všechny ty enzymu a enzymů, stejně. Ale aspoň vy jste enzymaticky neutrální teď. Nemáte vařené, nebo spálené, nebo spálil, takže tam žádné lucocytosis zvyšování počtu bílých krvinek, s dušenou luštěniny nebo jakékoliv dušenou zeleninou. Pro ty, kteří dont daří na syrové, a pokud ano, že naklíčené luštěniny a paří, ne lehce dušená youve dostal na páru to celou cestu. Raw je jen těžko stravitelné. Většina lidí dont dokonce, aby syrové hummus už se surovými cizrny. Všimli jste si, že Kevin:? Yes.Jameth: Vzhledem k tomu, že jsou notoricky těžko stravitelné suroviny. Ive dělal spoustu syrového cizrnové v můj den, hodně syrové naklíčené věcí a vždy tu věc jsem dělal a stále ještě je věc to je zbude, dip nebo paštikou nebo tak něco, a hodit ho do dehydrátoru a aby syrové cizrnové karbanátky a jíst je další den na večeři. Udělal jsem to jednou a já jsem jedl věci v dopoledních hodinách, surová hummus cizrnové jsme měli den předtím, celá parta z nich jsem přivedl do mého semináře a člověkem, jsem měl co dělat, dokonce být na semináři protože jsem měl tolik objem plynu, který voněl tak špatné a byl jsem v tolik bolesti, že jsem nemohl skutečně společensky být ve skutečném domě. Musel jsem jít outside.Kevin: Wow.Jameth: Teď to bylo proto, že jsem měl koncentrovaný, dehydratované verzi. Nyní, když klíček cizrna, cizrna a může být těžké klíčit. Někdy se prostě pokazí před výhonek. Teď Nemám na mysli namočit. Takže vlastně naklíčené cizrny, které jsou vařené v páře a pak smíchány se syrovým tahini, není důvod v žádném případě tvaru nebo formě vařit tahini, je neobyčejně stravitelné. Opravdu, ale opravdu strašně stravitelné a dostat se zpátky, pokud jste si klíčky luštěnin, parou a dát trochu lněného oleje na ně a osolíme, ať je to himálajská sůl, Celtic mořská sůl, trochu bezlepkovou tamari nebo miso , nějaký kvalitní zdroj organického sodíku, podle mé zkušenosti jsem nikdy neviděl, že ne vzít něčí chuť nebo touhu po mase. To je tak mnohem lepší pro vás nutričně než jíst kus masa, syrové nebo ne. Podle všech měření, které věda v současné době přijít, včetně [nesrozumitelný] fotografování, jeho mnohem lepší než to udělat, než to je jíst syrové maso. Takže to, co říká Im spíše než házet dítě ven s vaničkou a je 100 raw, pokud jste jíst živočišné produkty, protože vy jste lépe ne. Jsi lepší jíst celé jídlo veganské vařené jídlo, jako je naklíčené, dušené, solené, lněného oleje, luštěniny, že jsem mluvil o. To je moje zkušenost.
