dobře známý tradiční etiopské jídlo je kitfo, jemně nasekané hovězí maso smíchané s máslem a kořením nebo sýrem. Běžně k dostání v restauracích v USA etiopských může kifto být doručena syrové hovězí nebo vařené. Další tradiční syrové maso-etiopská jídla existují, ale nejsou obvykle součástí amerických etiopských restaurace menu.
Raw masitá jídla obyčejně věřil k se vyvinuli jako válečnou nutností v Etiopii, kdy vůně vaření maso mohl dát pryč nepřítele pozici.
Nebezpečí jíst syrové maso během těhotenství
Podle Americké asociace těhotenství, mohou konzumovat syrové nebo nedostatečně tepelně mořské plody nebo maso vzácné vést se kontaminace koliformní bakterie, toxoplasmóza a Salmonella. Zatímco otrava jídlem z koliformní bakterie salmonely nebo nebude přímo poškozují vyvíjející se dítě, může být obtížné pro nemoc nastávající matky, která se může stát dehydrataci a potřebují léčbu antibiotiky.
Toxoplazmóza se přenáší parazitem, který může překročit placentární bariérou a může způsobit škody na vyvíjející se plod, zejména v prvním trimestru. Toxoplazmóza je relativně vzácný, a vaše šance na smluvní to jsou štíhlé, i když pravděpodobně nebudete chtít zvýšit ty šance tím, že konzumuje syrové maso během těhotenství.
Bezpečnost jíst etiopské kuchyně
Mnoho západních vegetariánů si etiopskou kuchyni pro svou širokou škálu maso bez možností. Není žádný důvod, aby se zabránilo etiopské jídlo úplně, nebo si myslí, že etiopská kuchyně sama poškodit vyvíjející se plod. Jednoduše se zabránilo pokrmy syrové maso. Syrové maso může být k dispozici pouze na vyžádání, v závislosti na restauraci. Také, pokud dává přednost pro syrové masu, ale požadovat, aby maso vařené, by kuchař připraví jídlo podle vašich požadavků.
Copyright © České zdravotnictví Všechna práva vyhrazena