Zinek je nezbytný pro správnou funkci buněčného metabolismu. O sto enzymy spoléhat na zinku, které jim pomohou urychlit důležité chemické reakce. Zinek chrání buněčné membrány před oxidačním poškozením a stabilizuje strukturu buněčných proteinů. Zinek proteiny se váží na DNA a pomoci geny buňky říct, co mají dělat. To zahrnuje vyprávění některé buňky zemřít, což je důležité pro růst, těhotenství a prevence nemocí. Zinek také pomáhá kontrolovat uvolňování hormonů a přenos nervových impulsů.
Doporučená denní Příspěvky zinku
Doporučená denní dávka zinku se liší pro různé typy lidí . Děti do 6 měsíců by měly konzumovat asi 2 mg zinku denně. Tím se zvyšuje na 3 mg za den, pro děti do 7 měsíců do 3 let. Děti od 4 do 8 let, by měl dostat 5 mg zinku denně. Děti 9-13 roky věku by konzumovat 8 mg.
Optimální množství zinku ve stravě se liší mezi muži a ženami po 14 letech. Doporučená denní dávka pro muže je 11 mg zinku denně, ženy vyžadují pouze 9 mg za den, kromě případů, kdy jsou těhotné nebo kojící. Těhotné ženy by měly dostat 13 mg zinku denně, zatímco kojící ženy by měly konzumovat 14 mg denně.
Výhody Zinek-potraviny bohaté
lidé mohou prospěch z jíst potraviny bohaté na zinek. Mezi ně patří červené maso, drůbež, kraby, humry, ořechy, fazole, mléko, jogurt, sýr, celozrnný chléb a cereálie obohacené. Potraviny s nejvíce zinku je ústřice - porce 6 ústřic má 76,7 mg zinku. Nejvyšší tolerovatelný příjem pro dospělé je 40 mg zinku, proto je vhodné jíst více než 3 ústřice denně
. Upozornění: Příliš mnoho nebo příliš málo zinku
Lékaři varují před konzumací příliš mnoho nebo příliš málo zinku. Příliš mnoho zinku vede k zinku toxicity. Mezi příznaky patří zvracení, průjem, křeče v břiše a silné bolesti hlavy. Vysoké koncentrace zinku zasahovat do vstřebávání mědi a železa. To může vést k oslabení imunitního systému a anémie. Příliš málo zinku může vést k nedostatku zinku. Symptomy zahrnují opožděný růst, snížení hmotnosti, kožní léze a vypadávání vlasů. Vegetariáni, těhotné ženy a alkoholici jsou potenciálně v nebezpečí nedostatku zinku. Mohou těžit ze zinkových doplňků nebo jíst potraviny bohaté na zinek.
Zinek a nachlazení
Je to kontroverzní názor, že zinkové pastilky, gely a spreje snížit délka a závažnost nachlazení. Každý, kdo přemýšlí o užívání zinku k léčbě nachlazení by měli zvážit vědecké údaje. Nejméně 14 velkých studií zkoumalo vztah mezi zinkem a nachlazení. Asi polovina zjistila, že zinek zmírnit nachlazení a snížení dnů nemocenské. Druhá polovina zjištěno, že zinek to o nic lepší než placebo. Proto vědci zvažují výzkum neprůkazné.
Copyright © České zdravotnictví Všechna práva vyhrazena