Jak vybrat celozrnných výrobků pro středomořské stravy

Celá zrna tvoří základ středomořské stravy. Tyto komplexní sacharidy s nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem vlákniny. Obilí vrstva pomáhá čerpat nečistoty z vašeho zažívacího traktu. Celá zrna pochlubit i nízkým glykemickým indexy, pomáhá udržet hladinu cukru v krvi i. Pokyny
1

Vzorek quinoa, protein-balené Jižní Ameriky běžné. Rozhodnout se pro špaldu, mírně žvýkací zrna, která je vynikající salát základnu. Nebo zkuste celozrnné verze potravin, které jste již obeznámeni s, jako je lněné semínko těstoviny nebo celozrnný kuskus. Celá zrna jsou nyní k dispozici ve většině velkých supermarketech. Obvykle můžete koupit ve velkém na jídlo družstva nebo v obchodech se zdravou výživou.
2

obchod celá zrna v hermeticky uzavřených obalech, nejlépe skleněné, na chladném a tmavém místě. Bobkový list umístěn v nádobách pomůže odvrátit škůdce. Během teplých, vlhkých měsíců zvážit ukládání celých zrn v chladničce nebo mrazničce.
3

Začlenění těchto vláken převálcovat do svého jídelníčku. Zkuste kropení vařené obiloviny, jako je pšenice bobulí, do zelených salátů pro extra struktuře a chuti. Přidat jako zrna ječmene a quinoa do polévek. Nebo pyré zrna s malým množstvím ořech másla a vaše oblíbené koření pro chutné zeleniny poklesu nebo sendvič šíření. Můžete dokonce vytvořit výsečový kůru z poddajnější vařené obilí, jako proso a hnědé rýže. Jednoduše nastříkat na koláč pánev s kuchyňským spreji, mix asi šálek vařené jáhly nebo hnědá rýže s malým množstvím oleje (která bude působit jako "lepidlo") a stiskněte směs do pánve tvořit kůru.

4

Ujistěte se, otočit zrna - nedělej jíst samí den co den. To pomůže zajistit, že dostáváte spektrum potřebných živin. Jeden den, například, zkuste kaši s banány a bobule na snídani, taboulleh salát s bulghur na oběd a čočková burger s salátem z kari kamut a zeleniny k večeři. Další den, zkuste len vločky s rozinkami a rýžového mléka k snídani, arašídové máslo a želé sendvič na multi-obilí chleba na oběd a hub a ječmen polévka k večeři.
5

nahradit bílou mouku s celozrnné mouky v pečení. Pokud se vám líbí neutrální chuť bílé mouky, špaldová mouka je slušný náhradu. Použití celozrnné pečivo, mouka (na rozdíl od přímé celozrnné mouky), bude pro lehčí, méně žvýkací pečiva. Pokuste se vytvořit si vlastní "půl na půl" mouky, směsi: polovina špalda a polovina rýže, nebo polovina Teff a polovina pohanka. Experiment najít kombinace vás baví. Sójová mouka má navíc tu výhodu, sloužící jako náhrada vajec, který vám pomůže obejít i více cholesterolu. Použijte 1 vrchovatou polévkovou lžíci sojové mouky a 1 lžíce vody nahradit každý vejce. Pokud máte vysokorychlostní, vysoce výkonný mixér (jako Vita-Mix), můžete si dokonce vytvořit svůj vlastní celozrnné mouky zpracováním šálek najednou na nejvyšší rychlost, dokud se tvoří jemný prášek.