O Carb počítání

Sledování příjmu sacharidů je důležitým faktorem pro dosažení zdravé a vyvážené stravy. Není žádným tajemstvím, že velká část denního příjmu potravy se skládá ze sacharidů --- tvoří základ oddělení Spojených států zemědělství potravní pyramidy, a moderní strava je přeplněný z nich. Nicméně, může nadměrný příjem sacharidů zvýšit produkci inzulínu, protože sacharidy jsou převedeny na cukru v těle, a může vést k přibývání na váze a diabetické symptomy, takže sledování sacharidů počítat v každé diety je nezbytné pro zdravý životní styl. Celkem Sacharidy

Jedná se o první číslo, které vyčnívá o nutričním označování, ale to může být zavádějící. Celkový počet sacharidy z potravin se skládá ze dvou skupin sacharidů --- "účinných" sacharidy a "non-dopad" sacharidy. Dopad sacharidů, které obsahují cukr, kukuřičný sirup a glukózu, vliv na hladinu cukru v krvi dramaticky, zatímco neimpaktovaných sacharidy, jako jsou rozpustné vlákniny, nerozpustné vlákniny a cukrové alkoholu, mají menší dopad.
Sugar

král dopadu sacharidů, cukru ve všech jeho mnoha podobách, způsobuje, že tělo k produkci inzulinu, což způsobuje strmý nárůst hladiny glukózy v krvi. Množství cukru v potravinách, je dobré místo pro start při počítání sacharidů. Ty se obvykle činil v podpoložce pod celkového počtu sacharidů na nutričním označení. Cukr v potravinách je zákeřná a přichází v mnoha podobách --- cukr, kukuřičný sirup, glukóza a fruktóza jsou všechny příklady, jak může cukr uvedeny na štítku složkách.
Fiber

Fiber přichází ve dvou formách, rozpustné a nerozpustné. Rozpustná vláknina je tak jmenováno, protože má schopnost rozpouštět ve vodě, zatímco nerozpustné vlákniny není. Celkový počet vláken potravin se snaží neutralizovat cukry, udržet stabilní hladinu cukru v krvi. Na denní bázi, ženy by měly konzumovat alespoň 20-25 g vlákniny a muži by měli konzumovat alespoň 30-38g. O nutričním označení, jsou oba typy vláken obvykle uvedeny v jedné položky pod "sacharidy" v nutričním označení.
Sugar Alkohol

cukr alkohol se používá jako nonimpact sladidlo v místě cukru a má jen malý vliv na těle produkci inzulínu. Proto, to je široce používán v potravinách uváděných na trh jako nízkým obsahem sacharidů a pro diabetiky. To je obvykle uváděn jako položky z celkového sacharidů části nutričním označení. Zatímco cukr alkohol má méně kalorií než cukr standardní, tam jsou některé nedostatky. Nežádoucí účinky nadměrné spotřebě může zahrnovat plyn, nadýmání a průjem.
Výpočet čistého vlivu sacharidů

konečné čítače počet sacharidů by měl vypadat, je celkem dopadu sacharidů ve nějaké dané potraviny, určí odečtením celkové nonimpact sacharidů z celkových dopadů sacharidů. Potraviny s cukrem, vlákniny a cukrové alkoholu bude mít celkový dopad sacharidy počítají takto: cukr minus (vlákna a cukr alkohol) se rovná čistý dopad sacharidů. Čistý dopad sacharidy celkem zkratka pro všechny sacharidů tělo bude po zpracování potravin je spotřebováno.