Jak si vybrat vegetariáni s vysokým obsahem antioxidantů

Kdo nechce být nejzdravější mohou být? Jednou z možností je využít nejnovější výsledky výzkumu a začínají začlenit zeleninu bohaté na antioxidanty do svého každodenního jídelníčku. Pokud se každý den se zdá být příliš ambiciózní, můžete si představit sebe a svou rodinu na antioxidanty bohaté vegetariáni se pomalu, ale zavázat, že jíst alespoň pět z těchto zeleniny týdně a stavět na více dní se naučíte připravit je ve vašem oblíbeném způsobem. Pokyny
1

Vědci z Centra pro lidská Nutrition Research stárnutí na Tufts University měří zeleninu ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), který se promítá do antioxidační sílu. Najdete většina z těchto zeleniny v místním obchodu s potravinami, ale je tu další výhodou, pokud máte místní farmář na trhu a jsou schopni se dostat na jejich nejčerstvější, a ještě lépe, organických.
2 < p> Here'sa seznam vegetariáni hledat a dále začlenit do svého jídelníčku. Jedná se o top 10 v antioxidants.1. Kale (Kale je číslo jedna zeleniny pro boj buněk škodlivé volné radikály. Jíst kapustu s trochou tuku, aby lépe absorbovat karotenoidy a vitamin A.) 2. Špenát (Špenát je jedna z nejnižších nízkokalorické potraviny ze všech. Vědci zjistili, že to může být rozhodující při snižování krevního tlaku). 3. Brusel sprouts4. Alfalfa sprouts5. Brokolice květiny (brokolice je osobnost v oblasti výživy světě pro své osvědčené rakovinu bojové schopnosti. Stejně jako u kapusty, jíst s trochou tuku, aby lépe absorbovat karotenoidy a vitamin A.) 6. Beets7. Červený zvonek peppers8. Onions9. Corn10. Lilek
3

Anti-oxidanty jsou nezbytné. Jsou to onemocnění hašení sloučeniny nacházející se v určitých ovoce, zeleninu a obiloviny, které pomáhají udržet tělo zdravé. Výběr vegetariáni s nejvíce antioxidantů je velmi důležité, protože s ohledem na stav životního prostředí, lidé potřebují veškerou pomoc, kterou můžete dostat v boji proti nemoci-působit volných radikálů. Antioxidanty zastavit volné radikály z poškození jiné buňky v lidském těle. Téměř všichni vegetariáni obsahovat jednu nebo více z následujících akcí:. Vitamin C, vitamin E, selen a beta karoten, které všechny mají vysoké antioxidační vlastnosti
4

Pokud nemáte " , "seznam vegetariáni s nejvyšším antioxidantů, myslím, že výrazné barvy: tmavě zelená zelenina (např. špenát, růžičková kapusta, brokolice, řeřicha, chřest, papriky), červené papriky, žluté papriky a rajčata jsou vynikající zdroje vitamínu C. tmavé listové zeleniny, jsou také výborným zdrojem vitamínu E. tmavě oranžová, červená, žlutá a zelená zelenina, jako je brokolice, kapusta, špenát, sladké brambory, mrkev, červené papriky a žluté papriky, jsou fantastické zdroje beta-karotenu. Většina zeleniny obsahuje selen
5

Heart Center z Cleveland Clinic navrhuje následující: Pro Vitamin C - citrusové plody a jejich šťávy, plody tmavě zelená zelenina (špenát, chřest, zelené papriky, Brussel. kapusta, brokolice, řeřicha, ostatní zelené), červené a žluté papriky, rajčata a rajčatová šťáva, ananas, meloun, mango, papája a guava.For Vitamin E - rostlinné oleje, jako je olivový, sojový, kukuřice, bavlníku a světlicový olej, ořechy a ořech másla, semena, celá zrna, pšenice, pšeničné klíčky, hnědá rýže, ovesné vločky, sojové boby, sladké brambory, luštěniny (fazole, čočka, split hrách) a tmavě zelené listové vegetables.For Selen - para ořechy, pivovarské kvasnice, ovesné vločky , hnědá rýže, kuřecí maso, vejce, mléčné výrobky, česnek, melasa, cibule, losos, mořské ryby, tuňák, pšeničné klíčky, celozrnné obiloviny, většina vegetables.For Beta karoten - paleta tmavě oranžové, červené, žluté a zelené zeleniny a ovoce jako je brokolice, kapusta, špenát, sladké brambory, mrkev, červené a žluté papriky, meruňky, meloun a mango. že
6

studie z amerického botanické Rady (Všimněte si, že studie je kótována na Whole Foods internetové stránky) analyzovat zeleninu a bylinky pro své antioxidační vlastnosti surovin, po vodě i po převaření. Mezi hlavní výhody patří: "Mezi zeleninu, který má nejvyšší obsah fenolů byly artyčok, řepa, zelí, brokolice, červená čekanka, červená paprika, a žlutá paprika Dušená zelenina zachovala asi 80 procent fenolických a ORAC hodnoty ze syrové zeleniny, vařené zeleniny. zachovány pouze 30 procent antioxidantů. preferovanou varný proces pro ovoce by měly být ve vodě na nejmírnější teplotu a na nejmenším možném čase chránit fenoly a vitamíny. Mezi aromatickými bylinkami léčených vysokými hodnotami ORAC byla zahrada šalvěj, majoránka, rozmarýn, a zahrada tymián. Jejich hodnoty jsou mnohonásobně vyšší než u zeleniny studoval. Představujeme aromatické bylinky do salátů výrazně zvyšuje fenolických a ORAC hodnoty celého salátu. Meduňka a majoránkou v koncentraci 1,5 procenta w /w se zvýšil o 150 a 200 procent, respektive antioxidační kapacita salátovým části. Kmín odhalilo nejvyšší ORAC hodnotu, ačkoli jeho fenolických a flavonoidů obsah nebyl nejvyšší. z čerstvého zázvoru také výraznou měrou přispívá k antioxidační kapacity. "